Gobo ( akar burdock ) Gobo adalah akar burdock dan sayuran yang sangat populer di Jepang. Ini keras dan terlihat seperti akar pohon , tetapi menjadi sangat lunak saat dimasak dan kemudian memiliki rasa yang ringan namun berbeda. Meskipun Gobo tidak mengandung banyak vitamin, ia memiliki banyak serat dan mineral.
Mengenai hal ini, apa gunanya akar burdock?
Orang mengambil burdock untuk meningkatkan aliran urin, membunuh kuman, mengurangi demam, dan “memurnikan” darah mereka. Ini juga digunakan untuk mengobati pilek, kanker, anoreksia nervosa, keluhan gastrointestinal (GI), nyeri sendi (rematik), asam urat, infeksi kandung kemih, komplikasi sifilis, dan kondisi kulit termasuk jerawat dan psoriasis.
Kedua, seperti apa rasanya akar burdock? Rasa akar burdock bersahaja dan, yah, berakar, tetapi dengan campuran manis dan pahit yang menarik yang mirip dengan artichoke, yang terkait dengannya . Teksturnya daging dan sedikit renyah dengan kunyahan yang menyenangkan.
Demikian pula, bisakah akar burdock dimakan?
Akar burdock , juga dikenal sebagai gobo, populer di masakan Asia. Ini bekerja sangat baik dalam tumis kentang goreng, rebusan, dan sup. Itu juga bisa dikupas, diiris dan dimakan mentah begitu saja atau di salad. Ini menyerupai lobak dengan sedikit rasa artichoke saat dimakan dengan cara ini.
Apakah akar burdock tinggi kalium?
Yang baik: Makanan ini sangat rendah Lemak Jenuh, Kolesterol dan Natrium. Ini juga merupakan sumber Vitamin B6, Magnesium, Fosfor, Kalium dan Mangan yang baik. Skor Asam Amino belum dikoreksi untuk kecernaan, yang dapat mengurangi nilainya.