Jagung smut, penyakit tanaman yang disebabkan oleh cendawan Ustilago maydis, yang menyerang tanaman jagung ( corn ) dan teosinte. Penyakit ini mengurangi hasil jagung dan dapat menyebabkan kerugian ekonomi, meskipun di Meksiko kantong jagung yang terinfeksi dimakan sebagai makanan lezat yang dikenal sebagai huitlacoche.
. Yang juga perlu diketahui adalah, bisakah Anda makan jamur jagung?
Jamur membentuk galls pada semua bagian atas tanah dari spesies jagung. Ini dapat dimakan, dan dikenal di Meksiko sebagai huitlacoche yang lezat ; yang dimakan, biasanya sebagai isian, dalam quesadillas dan makanan berbahan dasar tortilla lainnya, serta sup.
Selanjutnya, seperti apa rasanya jamur jagung? Huitlacoche segar lembut dan lembut, di mana versi kalengnya berwarna hitam dan lebih cair. Rasanya berasap dan bersahaja, dengan rasa seperti jamur yang dicampur dengan jagung.
Mungkin juga ada yang bertanya, apakah jagung ada jamurnya?
Huitlacoche, diucapkan weet-la-COH-cheh, adalah jamur yang tumbuh di telinga jagung. Ia juga dikenal sebagai cuitlacoche, jagung bakar, dan truffle Meksiko. Jamur mempengaruhi setiap bagian jagung dan menyebabkan biji membengkak menjadi pertumbuhan seperti jamur yang disebut galls.
Apa yang menyebabkan huitlacoche?
Huitlacoche sebenarnya adalah penyakit jagung yang disebabkan oleh jamur Ustilago maydis. Bahan hitam bertinta yang dikeluarkan oleh huitlacoche adalah massa spora yang dihasilkan oleh jamur penyebab. maydis menginfeksi sutra jagung yang tidak diserbuki, tetapi jamur juga dapat menginfeksi melalui luka yang disebabkan oleh angin kencang, hujan lebat, atau hujan es.
