Beta karoten adalah karotenoid kuning-oranye yang ditemukan di banyak buah-buahan, serta sayuran berdaun hijau tua. Diet Anda harus mencakup jeruk , aprikot, wortel, labu, ubi jalar dan buah persik untuk dosis ekstra beta karoten .
Demikian juga buah apa yang tinggi beta karoten?
Beta karoten banyak ditemukan pada buah-buahan dan sayuran dengan warna merah, jingga , atau kuning. Makanan yang mengandung beta karoten tertinggi meliputi:
- ubi jalar.
- sayuran berdaun gelap, seperti kangkung dan bayam.
- selada romaine.
- paprika merah dan kuning.
Selanjutnya, pertanyaannya adalah, mengapa Beta karoten berwarna oranye? Rantai panjang bolak-balik ikatan rangkap (terkonjugasi) bertanggung jawab atas warna oranye beta – karoten . Rantai terkonjugasi dalam karotenoid berarti mereka menyerap di wilayah yang terlihat – bagian hijau/biru dari spektrum. Jadi -karoten tampak jingga , karena warna merah/kuning dipantulkan kembali kepada kita.
Selain itu, apakah Beta Carotene berwarna oranye?
Beta karoten adalah pigmen merah- oranye yang ditemukan pada tanaman dan buah-buahan, terutama wortel dan sayuran berwarna. Nama beta karoten berasal dari bahasa Yunani “ beta ” dan bahasa Latin “carota” (wortel). Pigmen kuning/ oranye inilah yang memberi warna kaya pada sayuran dan buah-buahan.
Apakah pisang mengandung beta karoten?
RINGKASANPisang merah mengandung karotenoid seperti lutein dan beta karoten yang meningkatkan kesehatan mata dan dapat mengurangi risiko degenerasi makula.
