Apa perbedaan antara kedua krim tersebut ? Devonshire adalah krim beku yang dibuat khusus di Devon, Inggris. Krim beku secara tradisional dibuat dengan memanaskan susu sapi segar, kemudian mengatur dan mendinginkannya selama berjam-jam dalam panci dangkal diikuti dengan pemanasan kembali.
. Akibatnya, bagaimana krim beku berbeda dari krim?
Menggunakan Krim yang Dapat Dioleskan Krim ganda memiliki rasa yang kaya dan bersih, sedangkan krim yang menggumpal sedikit tajam dan lebih kompleks. Keduanya superlatif dengan buah segar atau diawetkan, atau disebarkan di atas scone. Secara tradisional orang Inggris makan scone dengan krim dan sesendok selai, kombinasi yang tak terlupakan.
apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti krim beku? Meskipun mascarpone akan bekerja sendiri sebagai pengganti krim beku, Anda dapat membuat krim beku palsu yang lebih meyakinkan dengan tambahan krim kocok kental. Campurkan 1 bagian krim kental dengan 2 bagian keju mascarpone dan kocok hingga adonan menyerupai krim kocok dengan puncak lembut.
Untuk itu, apa yang disebut krim bergumpal di Amerika?
Di AS, krim bergumpal secara teknis akan diklasifikasikan sebagai mentega karena kandungan lemaknya yang sangat tinggi — untuk dianggap sebagai krim bergumpal, krim ini harus memenuhi kandungan lemak minimum 55 persen meskipun lebih umum berada di sepanjang 64 persen.
Apakah Devon Custard sama dengan krim beku?
Ya dan tidak, krim Devonshire adalah krim bergumpal yang terbuat dari skimming dari bagian atas susu yang tersiram air panas. Puding, baik adalah puding. Telur, susu, gula dimasak hingga sangat kental dan lembut seperti krim. Dari segi rasa, keduanya halus dan lembut, custardnya lebih kaya.