“Karena nasi putih adalah ‘makanan kosong’ — tanpa nutrisi — ia cepat dicerna, dan cepat diproses menjadi gula,” lanjut Friedman. Tapi sekali lagi, nasi goreng yang dibuat dengan jenis nasi yang lebih gelap dan banyak sayuran sebenarnya bisa relatif sehat, jadi pastikan apa yang Anda pesan.
. Demikian pula, Anda mungkin bertanya, seberapa buruk nasi goreng untuk Anda?
Nasi goreng tradisional dimulai dengan nasi putih dan berton-ton minyak yang tidak sehat. Meskipun mungkin terasa enak, itu benar-benar tidak sehat dan keras pada sistem pencernaan Anda. Ini juga merupakan cara yang baik untuk menggunakan nasi merah matang yang tersisa dari hidangan lainnya.
Selain itu, jenis beras apa yang paling sehat? Nasi basmati adalah pilihan terbaik secara keseluruhan. Beras coklat atau putih, ia memiliki jumlah arsenik paling sedikit dan vitamin dan mineral paling banyak, ditambah tidak padat kalori seperti kebanyakan jenis beras gandum panjang lainnya.
Selain itu, apakah nasi kukus atau nasi goreng lebih baik untuk Anda?
Terutama, nasi goreng dan nasi gaya pilaf memiliki proporsi pati resisten yang lebih besar daripada jenis yang paling umum dimakan, nasi kukus, seaneh kelihatannya. “Mendinginkan nasi kemudian membantu mendorong konversi pati. Hasilnya adalah penyajian yang lebih sehat, bahkan ketika Anda memanaskannya kembali.”
Jenis nasi apa yang digunakan dalam nasi goreng?
Jenis beras – Beras berbutir sedang hingga panjang paling baik digunakan. Saya hampir selalu menggunakan nasi melati yang menghasilkan butiran halus dan kokoh yang tidak menggumpal atau hancur saat digoreng. Nasi berbutir pendek seperti nasi manis/ sushi atau nasi ketan, cenderung lebih lembut dan lengket satu sama lain.