Terlepas dari apa yang mungkin Anda yakini dari lorong produk di supermarket, tidak semua bit berwarna merah . Bit tersedia dalam berbagai warna dan ukuran—mulai dari merah dan kuning hingga bit Chioggia bergaris permen yang memukau .
Orang juga bertanya, apa perbedaan antara bit merah dan emas?
Bit emas sedikit lebih manis dibandingkan bit merah . Bit emas tidak memiliki rasa “bersahaja” sebanyak bit merah , jadi rasanya bisa sedikit lebih halus dan TIDAK membuat perbedaan dalam resep.
Demikian juga, warna apa yang dimiliki Bit? Sebagian besar bit di supermarket adalah bit merah yang sudah dikenal . Tetapi sayuran akar bersahaja ini hadir dalam berbagai warna, termasuk ungu, merah muda, emas, putih, dan bahkan bit bergaris.
Selain itu, apa yang menyebabkan bit berwarna merah?
bit Pigmen merah dalam bit disebut betalains. Mereka berpikir bahwa pigmen merah biasanya dipecah di perut dan usus besar. Ketika kadar asam oksalat tinggi, warna merah dipertahankan dan ini dapat menyebabkan kotoran merah pada orang yang biasanya tidak mengalami bituria.
Apakah bit putih sama bergizinya dengan bit merah?
bit tinggi serat, folat, dan mangan. Bit rendah kalori, rendah lemak, dan bebas gluten. Bit putih besar tidak mengandung betalain, yang merupakan antioksidan yang bertanggung jawab atas warna merah dan kuning pada bit lainnya .
