Meskipun tidak akan berfungsi sebagai pengganti semua makanan yang dipanggang , Anda dapat menggunakan tepung yang naik sendiri untuk membuat kue , selama Anda memahami penyesuaian yang diperlukan. Tidak seperti tepung serbaguna , tepung yang mengembang sendiri mengandung lebih dari sekadar gandum. Ini juga memiliki garam dan baking powder, yang membuatnya mirip dengan campuran kue .
Dengan cara ini, apa yang terjadi jika Anda menggunakan self-rising flour daripada all purpose?
Ada beberapa kasus di mana Anda dapat mengganti jumlah tepung yang naik sendiri dengan jumlah tepung serbaguna yang disebut dalam resep. Jika sebuah resep membutuhkan sendok teh hingga 1 sendok teh baking powder per 1 cangkir tepung serbaguna , aman untuk mengganti tepung yang mengembang sendiri .
Kedua, bisakah saya menggunakan tepung self-raising sebagai pengganti tepung biasa dan soda kue? Setiap cangkir tepung yang naik sendiri mengandung 1 1/2 sendok teh baking powder . Jika Anda mencoba memanggang resep favorit dan ternyata Anda kehabisan soda , Anda bisa mengganti tepung yang naik sendiri dengan tepung serbaguna dalam resep Anda. Anda juga perlu melakukan beberapa penyesuaian kecil.
Demikian pula orang mungkin bertanya, apa yang terjadi jika Anda menggunakan tepung self-raising sebagai pengganti tepung biasa dalam kue?
Tepung yang naik sendiri memiliki garam dan baking powder di dalamnya, jadi jika Anda mengganti tepung biasa, Anda harus menambahkan bahan-bahan itu. Tidak , tepung self – raising tidak bisa diganti dengan tepung biasa , karena tepung self- raising memiliki bahan pengembang seperti baking soda atau baking powder.
Tepung terigu bisa diganti tepung serbaguna di banana bread?
Untuk mengganti tepung serba guna untuk tepung yang naik sendiri , gunakan 2 cangkir tepung serbaguna , 2 sendok teh baking powder , 1/2 sendok teh soda kue dan 1/4 sendok teh garam sebagai pengganti 2 cangkir tepung yang naik sendiri .
