Pemeriksaan warna: Tomatillo matang akan berwarna hijau cerah. Tomatillo hijau akan terasa asam dan asam, tetapi ini bukan hal yang buruk . Jika Anda lebih suka tomatillo Anda sedikit lebih manis, carilah buah yang terlalu matang, yang akan berwarna kuning pucat atau hijau muda.
Selain itu, mengapa tomatillo saya berwarna kuning?
Lebah dan penyerbuk lainnya akan tertarik pada bunga kuning tanaman tomatillo Anda . Warna hijau cerah menunjukkan bahwa tomatillo di sebelah kanan sudah matang. Yang di sebelah kiri sudah terlalu matang dan menguning karena dibiarkan terlalu lama di tanaman .
Kedua, apakah tomatillo mentah beracun? Batang, daun, dan lenteranya bisa membuat Anda sakit jika mengonsumsinya. Tomatillo yang kurang matang dianggap beracun dan paling baik dimakan ketika lenteranya telah terbelah dan telah berubah warna menjadi hijau yang kaya (atau dalam kasus saya, kuning). Mereka dapat dilemparkan ke dalam salad mentah atau dipanggang dan dipanggang.
Akibatnya, bagaimana Anda tahu jika tomatillo buruk?
Cari tomatillo dengan kulit yang benar-benar menutupi buah (tidak apa-apa jika bagian bawah tomatillo sedikit menonjol, kata Brad), tanpa tanda-tanda sobek atau. Kulitnya harus relatif kencang, dan buah di dalamnya harus keras, tetapi tidak sekeras batu. Terlalu banyak squishiness berarti terlalu matang.
Bisakah tomatillo membunuhmu?
Ada beberapa perdebatan tentang apakah tomatillo di dalamnya beracun atau tidak sebelum lentera dikupas, tetapi buahnya tetap asam pada tahap ini, dan mungkin tidak sebanding dengan risikonya. Semua bagian lain dari tanaman—termasuk lentera, daun, dan batangnya—beracun, jadi cuci tomatillo Anda dengan baik.