Penggunaan Tanaman
Ada lebih dari 20.000 spesies tanaman yang dapat dimakan di dunia, namun kurang dari 20 spesies sekarang menyediakan 90% makanan kita . Namun, ada ratusan tanaman pangan yang kurang terkenal dari seluruh dunia yang lezat dan bergizi.
Darinya, berapa banyak tanaman yang kita makan?
Para ilmuwan memperkirakan bahwa ada lebih dari 400.000 spesies tanaman di bumi, setidaknya setengahnya dapat dimakan manusia. Memang, sangat mungkin bahwa kita mampu memakan 300.000 spesies tumbuhan.
Selanjutnya, pertanyaannya adalah, bisakah kita memakan semua tumbuhan? Anda dapat memakan semua bagian tanaman – biji, bunga, dan daun.
Begitu juga orang bertanya, berapa persen makanan kita yang berasal dari tumbuhan?
Hanya 15 tanaman pangan yang menyediakan 90 persen asupan energi makanan dunia, dengan tiga beras, jagung, dan gandum – merupakan dua pertiganya.
Makanan apa yang kita dapatkan dari tumbuhan?
Bagaimana kita mendapatkan makanan dari tumbuhan
- daun dan batang – seledri, selada, bit perak.
- akar – kentang, wortel, bit, singkong, lobak, ubi.
- biji-bijian – gandum, beras, kacang polong, kacang tanah (kacang tanah), kacang pohon (kenari, almond).