Sosis dalam bentuk apa pun — dimasak, mentah, dalam wadah atau dalam jumlah besar — dapat dibekukan kembali setelah dicairkan — selama Anda mengikuti beberapa aturan. Untuk itu, Anda harus ekstra hati-hati setiap kali memasak dengan sosis . Saat Anda mengikuti praktik penanganan makanan yang aman, Anda dapat dengan aman membekukan kembali sosis tersebut untuk digunakan nanti.
Yang juga perlu diketahui adalah, makanan apa saja yang bisa dibekukan kembali setelah dicairkan?
mentah atau matang apa pun yang telah dicairkan dapat dibekukan kembali selama dicairkan dengan benar — di dalam lemari es, bukan di atas meja — dan tidak rusak. Itu termasuk daging mentah, unggas, ikan dan makanan laut, Ms.
Demikian juga, berapa kali Anda bisa membekukan kembali daging? Tentu, Anda masih bisa memasak daging yang dicairkan dua kali dan memakannya dengan aman ? ini bukan masalah keamanan yang sedang kita diskusikan. Menurut USDA, membekukan kembali daging yang telah dicairkan sebelumnya aman dilakukan , selama daging dicairkan di lemari es dan tidak diletakkan di atas meja pada suhu kamar, atau lebih buruk lagi, dalam microwave.
Oleh karena itu, apakah boleh membekukan kembali daging?
Departemen Pertanian AS (USDA) menyarankan: Setelah makanan dicairkan di lemari es, makanan tersebut aman untuk dibekukan kembali tanpa dimasak, meskipun mungkin ada penurunan kualitas karena hilangnya kelembapan melalui pencairan. Setelah memasak makanan mentah yang sebelumnya dibekukan, aman untuk membekukan makanan yang sudah dimasak.
Mengapa membekukan kembali daging itu buruk?
Dari sudut pandang keamanan, tidak apa-apa untuk membekukan kembali daging atau ayam yang telah dicairkan atau makanan beku apa pun asalkan dicairkan di lemari es yang bersuhu 5 °C atau lebih rendah. Beberapa kualitas mungkin hilang dengan mencairkan kemudian membekukan kembali makanan karena sel-selnya sedikit rusak dan makanan bisa menjadi sedikit berair.