Chipotle bukanlah jenis lada yang Anda tanam di kebun. Chipotle Peppers adalah cabai jalapeno merah matang yang telah diasap dan dikeringkan. Jika Anda memiliki banyak jalapeno dari kebun atau pasar petani Anda, Anda bisa membuat Chipotle Peppers DIY di rumah.
Lalu, apa yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti cabai chipotle?
Pengganti Bubuk Chipotle Terbaik . Paprika asap akan memberikan asap bersahaja yang mirip dengan bubuk chipotle . Keduanya terbuat dari cabai asap . Bubuk cabai ancho dibuat dengan paprika poblano dan memiliki banyak kesamaan dengan bubuk chipotle .
Tahu juga, sekaleng cabai chipotle? Chipotles adalah paprika kecil (sering jalapeno), biasanya sepanjang 2-3 inci yang telah dikeringkan dengan proses pengasapan yang memberi mereka warna gelap dan rasa berasap yang berbeda. Varietas kalengan yang sedang kita bicarakan adalah kalengan dalam saus merah yang memiliki rasa berasap yang fantastis juga.
Yang juga perlu diketahui adalah, di mana cabai chipotle ditanam?
Chipotles terutama ditanam dan diasapi di Véracruz, Oaxaca, Sinaloa, Chihuahua, Texas Selatan , dan Southern New Mexico . Sebanyak 1/5 dari total tanaman jalapeo Meksiko, sekitar 620.000 ton pada tahun 2009, dan 30% dari total varietas cabai yang ditanam, dikeringkan dengan asap menjadi chipotle.
Bagaimana cara menanam Chipotle?
Di Zona 9 Departemen Pertanian AS, tanam paprika di luar setelah tanah mencapai 75 derajat F. Jepit bunga awal untuk mendorong produksi lada yang lebih besar dan lebih melimpah. Untuk menyiapkan chipotle, letakkan paprika jalapeno di atas loyang dan keringkan semalaman dalam oven 150 hingga 200 derajat F.
