Beberapa biji kakao dipanggang sementara yang lain tidak. Biji kakao yang tidak dipanggang disebut biji kakao mentah . Biji cokelat yang kaya ini sarat dengan nutrisi dan senyawa tanaman kuat yang telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan dalam banyak hal.
Di sini, bisakah saya makan biji kakao?
Biji kakao dapat digunakan sebagai topping pada hampir semua makanan yang dapat Anda pikirkan—termasuk yang gurih. Taburkan di atas salad, sayuran panggang, oatmeal, yogurt, sereal, atau campuran trail. Atau, jika Anda lebih suka rute yang manis, gunakan biji kakao di atas semangkuk es krim, puding, granola, atau salad buah.
Tahu Juga, Apa Sajian Biji Kakao? Satu porsi satu ons biji kakao menyediakan 18% DV untuk serat dan 21% DV untuk zat besi. Mereka juga penuh dengan antioksidan pelindung dan magnesium.
Oleh karena itu, bagaimana Anda membuat biji kakao mentah terasa enak?
Jika Anda baru mengenal nib , mulailah dengan menaburkan beberapa makanan yang dipanggang seperti brownies tepat sebelum dimasukkan ke dalam oven (ini akan memberi Anda sedikit rasa dari rasanya ). Jika Anda menyukainya, cobalah mencampurkan beberapa sendok makan ke makanan panggang favorit Anda sebagai pengganti keping cokelat hitam.
Apakah ada kafein dalam biji kakao mentah?
Sampel khas biji cokelat mentah atau biji kakao akan menghasilkan dari nol kafein hingga 1.000 bagian per juta kafein (kurang dari 1/20 kafein yang ada dalam kopi) . oleh kakao kadang-kadang.