Apa fungsi enzim pepsin pada lambung?

Pepsin adalah enzim utama yang diproduksi oleh lambung, fungsinya adalah pencernaan protein. Enzim pepsin awalnya dirilis dalam bentuk tidak aktif, pepsinogen. Hanya ketika bersentuhan dengan asam klorida (HCl) pepsin diubah menjadi bentuk aktif. Enzim pepsin hanya bertindak dalam medium asam. Enzim pepsin ditemukan pada tahun 1835 dan namanya berasal dari bahasa Yunani "pepsis" yang berarti pencernaan. Fungsi Enzim pepsin berpartisipasi selama pencernaan kimiawi makanan. Pada tahap ini, makanan pecah menjadi bagian-bagian yang lebih kecil...

Pengertian Enzim Tripsin dan fungsinya dalam Pencernaan

Tripsin adalah enzim peptidase, yang memecah ikatan peptida protein oleh hidrolisis untuk membentuk peptida yang lebih kecil dan asam amino. Tripsin diproduksi di pankreas dan disekresikan di duodenum (bagian dari usus), di mana sangat penting untuk pencernaan. PH optimum adalah 8 dan suhu optimal adalah 37 ° C. Tripsin adalah enzim spesifik karena mengikat peptida dalam posisi karboksil dari residu Arginin (Arg) atau Lisin (Lys) dalam rantai, keduanya asam amino dengan gugus R yang...

Apa itu Protease

Protease adalah enzim yang mengkatalisasi (meningkatkan laju) proteolisis, pemecahan protein menjadi polipeptida yang lebih kecil atau asam amino tunggal. Protease terlibat dalam banyak fungsi biologis, termasuk pencernaan protein yang dimakan, katabolisme protein (pemecahan protein lama), dan pensinyalan sel. Protease melakukan ini dengan membelah ikatan peptida dalam protein dengan hidrolisis, suatu reaksi di mana air memutus ikatan. Protein umumnya dipuji sebagai salah satu "blok bangunan" tubuh manusia, menjadi komponen penting dalam banyak struktur tubuh serta...

Peptida adalah: Pengertian dan fungsi Peptida

Peptida adalah jenis molekul yang dibentuk oleh penyatuan beberapa asam amino melalui ikatan peptida. Peptida, seperti protein, ada di alam dan bertanggung jawab untuk sejumlah besar fungsi, banyak di antaranya belum diketahui. Pengikatan sejumlah asam amino yang rendah menghasilkan peptida, dan jika jumlahnya tinggi, protein, meskipun batas antara keduanya tidak ditentukan. Orientatif: Peptida berbeda dari protein dalam hal mereka lebih kecil (massa mereka kurang dari 10.000 atau 12.000 Dalton ) dan protein dapat dibentuk...

Pengertian Ikatan Peptida dan pembentukan

Ikatan peptida adalah ikatan kovalen yang terbentuk antara dua asam amino. Organisme hidup menggunakan ikatan peptida untuk membentuk rantai panjang asam amino, yang dikenal sebagai protein. Protein digunakan dalam banyak peran termasuk dukungan struktural, mengkatalisasi reaksi penting, dan mengenali molekul di lingkungan. Ikatan peptida merupakan dasar dari sebagian besar reaksi biologis. Membentuk ikatan peptida adalah persyaratan untuk semua kehidupan, dan prosesnya sangat mirip dalam semua bentuk kehidupan. Pembentukan Ikatan Peptida Pada tingkat molekuler, ikatan...