Tingkat PH yang optimal untuk Katalase

Katalase adalah enzim, protein yang mengkatalisis atau mempercepat reaksi kimia. Tubuh manusia menggunakan katalase untuk memecah hidrogen peroksida. Sementara hidrogen peroksida penting untuk reaksi tertentu dalam sel, juga dapat menyebabkan kerusakan dengan merusak DNA. Katalase membantu mencegah kerusakan dengan mempercepat pemecahan hidrogen peroksida menjadi oksigen...

Aktivitas enzim Amilase pada lambung

Banyak enzim yang terlibat dalam memecah berbagai senyawa dalam makanan saat melewati saluran pencernaan. Amilase ditemukan di dua area utama – air liur di mulut dan getah pankreas di pankreas. Getah pankreas disekresikan ke dalam usus kecil yang membantu pencernaan terus. Di kedua area amilase...

Peran vitamin dalam aktivitas enzim

Para peneliti masih mencari supaya sepenuhnya memahami rincian struktural dan fungsional dari enzim, namun molekul organik kompleks ini sangat penting untuk reaksi biologis yang paling penting. Enzim mengkatalisis, atau mempercepat, reaksi kimia. Proses biologi yang mempertahankan suatu organisme tergantung pada banyak reaksi kimia, dan enzim...

Sumber enzim laktase

Laktase adalah enzim yang memecah dan mencerna gula laktosa. Itu penting karena laktosa ditemukan dalam susu, keju dan produk susu lainnya. Tanpa laktase, makan atau minum susu dapat memicu kram dan kembung. Orang yang tidak dapat menghasilkan laktase menjadi intoleran laktosa. Hal ini dapat terjadi...