Tag: Jelaskan Perbedaan Kitin dan Selulosa

Perbedaan Antara Kitin dan Selulosa

Definisi

  • Kitin: Kitin mengacu pada substansi berserat yang terdiri dari polisakarida, yang merupakan konstituen utama dalam exoskeleton arthropoda dan dinding sel jamur.
  • Selulosa: Selulosa mengacu pada substansi yang tidak larut, yang merupakan konstituen utama dinding sel tanaman dan serat nabati seperti kapas.

Unit Monomer

  • Kitin: Unit monomer kitin adalah N-acetyl-D-glucosamine.
  • Selulosa: Unit monomer selulosa adalah D-glukosa.

Nitrogen

  • Kitin: Kitin mengandung nitrogen.
  • Selulosa: Selulosa tidak mengandung nitrogen.

Kelompok Fungsional

  • Kitin: Karbon kedua dari glukosa berikatan dengan gugus amina asetil dalam kitin.
  • Selulosa: Karbon kedua dari glukosa berikatan dengan gugus hidroksil di dalam selulosa.

Kekuatan Matriks Polimer

  • Kitin: Kekuatan matriks polimer kitin lebih tinggi karena kapasitas ikatan hidrogen meningkat
  • Selulosa: Kekuatan matriks polimer selulosa relatif rendah. Oleh karena itu, kitin memberikan kekakuan lebih ke struktur daripada selulosa.

Kejadian

  • Kitin: Kitin terjadi di dinding sel jamur dan membentuk exoskeleton arthropoda.
  • Selulosa: Selulosa terjadi di dinding sel tanaman dan alga.

Evolusi

  • Kitin: Kitin berkembang kemudian.
  • Selulosa: Selulosa berkembang sebelumnya.

Kelimpahan

  • Kitin: Kitin relatif lebih sedikit.
  • Selulosa: Selulosa adalah polisakarida yang paling melimpah di bumi.