Mengapa lemak bersifat hidrofobik? – Quora. Karena lemak sifatnya nonpolar. Lemak tersusun akan atom C, H, O serta ada tambahan macam N,P pada variasi lain asam lemak. sehingga lemak yg sifatnya nonpolar akan “menghindari” air yg sifatnya polar. Mengapa lemak bersifat hidrofobik? – Quora
Lipid bilayer atau lipid dwilapis adalah dasar dari semua membran biologis dan strukturnya sesuai dengan model mosaik fluida (Singer dan Nicholson, 1972). Dalam lipid yang ada di membran biologis, kepala… Read more