MSG, glycikol dan natrium nitrit merupakan mutagen kimia karena merupakan komponen kimia yang dapat menyebabkan mutasi. Misalnya dengan banyak mengkonsumsi makanan mengandung MSG (Monosodium Glutamat) dapat menyebabkan mutasi di sistem saraf. Glycikol bisa menyebabkan mutasi pada bakteri dan jamur.
Mutagen adalah agen fisik atau kimia yang menginduksi mutasi dengan mengubah materi genetik, yang mungkin mengakibatkan kondisi penyakit. Dalam bahasa yang sederhana, kita dapat mengatakan, mutagen adalah agen yang merusak… Read more