Hanya pengobatan hormonal ayam yang ilegal di Inggris. Kaponisasi bedah masih legal tetapi tidak dilakukan karena keterampilan telah hilang. Capon dapat dibeli tetapi berhati-hatilah karena terkadang hanya ayam besar yang disebut capon .
Sejalan dengan itu, apakah Anda masih bisa membeli ayam capon?
Sayangnya, di Amerika Serikat saat ini, mungkin jarang melihat capon pada menu makan malam atau di toko bahan makanan. Unggas ini pernah dianggap mewah dan selama awal abad kedua puluh, capon adalah burung yang dipilih untuk pesta Natal, terutama untuk orang kaya.
Kedua, mengapa capon begitu mahal? Capon lebih mahal daripada ayam karena biaya prosedur dan biaya waktu yang lebih lama untuk memberi makan mereka, dikombinasikan dengan pasokan rendah dan keinginan tinggi. Capon sangat populer di Cina, Prancis, dan Italia .
Lalu, apa perbedaan ayam dan capon?
Capon adalah ayam jantan yang dikebiri, atau dikebiri, pada usia muda, dan kemudian diberi makanan yang kaya susu atau bubur. Lebih besar dari ayam , sedikit lebih kecil dari kalkun, tetapi lebih beraroma dari keduanya, capon penuh dengan dada dengan daging lembut, berair, beraroma yang sangat cocok untuk dipanggang.
Apakah capon masih berkokok?
Capon tidak akan berkokok . Capon tidak akan bertarung dengan ayam jantan atau agresif terhadap manusia. Capon tidak akan mencoba membiakkan ayam. Capon akan memiliki jengger kecil dan pial dan kepala seperti ayam, tetapi akan menumbuhkan bulu ayam jantan yang panjang dan indah.