Tag: Pengertian dari Ptialin

Ptialin adalah protein yang ditemukan dalam air liur yang memecah pati yang larut ditemukan dalam makanan menjadi potongan lebih kecil, gula larut. Ini adalah nama lain untuk amilase ditemukan dalam air liur, yang dikenal sebagai amilase saliva. Jenis tertentu amilase hanya ditemukan pada manusia.