Kitin: Potensi Pemanfaatan dalam Berbagai Industri
Di sebuah pabrik pengolahan udang pesisir, tumpukan kulit udang yang dulu hanya dianggap limbah kini bernilai ekonomis ketika seorang insinyur bioproses memulai ekstraksi molekul yang tersembunyi di…
Pengantar Kitin: Definisi dan Struktur Kimia dari Polimer Alami
Kitin adalah salah satu polimer alami yang paling melimpah di Bumi, setelah selulosa. Dikenal sebagai komponen struktural utama dalam exoskeleton (kerangka luar) arthropoda, seperti serangga, krustasea, dan…