Apa nama lain dari ikan trout pelangi?
Ikan trout pelangi (Oncorhynchus mykiss) adalah ikan trout dan spesies salmonid yang berasal dari anak sungai air dingin Samudra Pasifik di Asia dan Amerika Utara….
|
Ikan trout pelangi |
|
|
Jenis: |
O. ciumanku |
|
Nama binomial |
|
|
Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) |
|
|
Sinonim |
|
Jenis ikan apa itu pan trout?
Ikan trout coklat, trout sungai, trout kejam semuanya bekerja sama baiknya dengan trout pelangi untuk menggoreng. Ikan trout pelangi hampir selalu dimasak dan disajikan dengan kulitnya untuk menambah rasa.
Ikan trout apa yang paling enak?
Saat ditangkap di alam liar, trout pelangi memiliki rasa pedas yang nyata. Versi yang dibesarkan di peternakan memiliki rasa yang lebih ringan dan memiliki daging berwarna putih krem hingga merah muda. Nama lain yang mungkin terdengar asing adalah brook atau trout berbintik. Dianggap oleh banyak orang sebagai ikan trout dengan rasa terbaik, ikan ini sebenarnya bukan ikan trout.
Apakah ikan trout terlihat seperti salmon?
Berasal dari Pantai Barat dan Alaska, trout steelhead adalah ikan keperakan dengan rasa dan tampilan yang mirip dengan salmon Pasifik.
Apa warna daging ikan trout?
Daging ikan trout pelangi berwarna putih, merah muda atau oranye. Saat dimasak, dagingnya memiliki serpihan halus dan warnanya pucat. Pakan ikan trout dapat mengandung pigmen untuk menghasilkan warna daging yang diinginkan.
Bagaimana Anda tahu kapan ikan trout pelangi dimasak?
Cara terbaik untuk mengetahui apakah ikan Anda sudah matang adalah dengan mengujinya dengan garpu pada sudut tertentu, pada titik paling tebal, dan putar perlahan. Ikan akan mudah terkelupas jika sudah matang dan akan kehilangan tampilannya yang bening atau mentah. Aturan praktis yang baik adalah memasak ikan hingga suhu internal 140-145 derajat.
Haruskah Anda mencuci ikan trout sebelum dimasak?
Bilas ikan trout secara menyeluruh (dalam dan luar) dan siapkan untuk memasak sesuai keinginan. CATATAN: Jika Anda suka memakan kulit ikan, pastikan Anda membuang semua sisik ikan sebelum dimasak. Saya, secara pribadi, suka ikan trout saya diskalakan sebelum dimasak.