Apakah white icing dan fondant itu sama?
Nama yang berbeda untuk Icing adalah: Glace icing = Icing sugar + air. Royal Icing = Gula halus + putih telur. Fondant = Gula icing + sirup glukosa. Frosting = Gula icing + lemak = struktur lebih lembut.
Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti gula icing fondant?
Alternatif untuk Fondant untuk Dekorasi Kue
- Gunakan fondant yang lebih baik. Ada dua pilihan untuk menggunakan fondant yang lebih baik, buat sendiri atau beli merek yang lebih baik.
- Gunakan pasta karet.
- Untuk dekorasi, gunakan isomalt.
- Gunakan permen gula.
- Cokelat!
- Dan jika semua alternatif untuk fondant itu tidak membuat Anda bersemangat, Anda bisa menggunakan frosting.
Bisakah saya menggunakan gula icing biasa sebagai pengganti gula icing fondant?
Fondant icing berbeda dengan icing sugar karena mengandung sirup glukosa kering. Ini memberi Anda lapisan es yang halus, mengkilap, dan lembut yang sempurna untuk membuat kue mangkuk, spon, atau kue tar Bakewell. Anda bahkan dapat menggunakannya untuk membuat dekorasi kue yang dapat dimakan. Sama seperti royal icing, cukup tambahkan air.
Bisakah saya menambahkan warna ke fondant putih?
Saat mewarnai siap untuk menggulung fondant icing yang terbaik adalah mencoba dan menggunakan bentuk gel atau pasta warna daripada bentuk cair. Warna pastanya sangat kuat dan Anda tidak perlu menambahkan terlalu banyak untuk mendapatkan warna yang cukup cerah jika Anda menggunakan fondant putih polos. Uleni lapisan gula ringan lagi sebelum digunakan.
Apakah ada pengganti yang sehat untuk Crisco?
Minyak kelapa adalah pengganti nabati yang bagus untuk shortening. Ini padat pada suhu kamar, dan Anda bisa melelehkannya atau mengocoknya dengan cara yang sama seperti mentega atau mentega.
Mana yang lebih buruk mentega atau mentega?
Mentega sedikit lebih bergizi daripada mentega. Menggunakan lemak dalam makanan panggang Anda membantu menjaganya tetap lembab dan empuk. Meskipun mentega dan shortening memiliki profil nutrisi yang serupa, Anda akan lebih baik menggunakan mentega karena menyediakan lebih banyak vitamin dan tidak mengandung lemak trans.
Dengan apa shortening paling sehat untuk dipanggang?
Minyak zaitun umumnya merupakan minyak terbaik untuk menggantikan shortening, karena lebih sehat daripada kebanyakan minyak zaitun. Namun, minyak zaitun tidak cocok untuk makanan panggang yang manis. Dalam kasus ini, gunakan minyak sayur yang berbeda. Banyak shortening yang berbahan dasar lemak babi, jadi ini merupakan pengganti yang baik untuk shortening.