Contoh Fermentasi Makanan

makanan fermentasi

Dalam pengertian umum, fermentasi adalah konversi karbohidrat seperti gula menjadi asam atau alkohol. Lebih khusus lagi, dapat mengacu pada penggunaan ragi untuk mengubah gula menjadi alkohol atau penggunaan bakteri untuk membuat asam laktat dalam makanan tertentu. Proses fermentasi terjadi secara alami di banyak makanan yang berbeda dengan pemberian kondisi yang tepat, dan manusia telah sengaja […]

Mikroorganisme dan Fermentasi

Meskipun membuat roti, pembuatan bir bir dan membuat keju dan pembuatan keju telah berlangsung selama berabad-abad, studi ilmiah tentang proses-proses biokimia berusia kurang dari 200 tahun. Petunjuk untuk pemahaman fermentasi muncul pada abad ketujuh belas ketika pencoba Belanda Anton Van Leeuwenhoek menemukan mikroorganisme menggunakan mikroskop nya. Dia membongkar proses fermentasi kimia dasar menggunakan teknik analitis […]

Proses Fermentasi asam laktat

Otot-otot kita kadang-kadang menangis ingin keluar dari ketegangan yang kita lakukan pada mereka, berusaha bekerja keras untuk memenuhi kebutuhan tubuh kita. Ketika kita berlomba terlalu cepat atau bekerja terlalu keras, suplai oksigen tidak dapat bersaing dengan kebutuhan. Itu adalah saat ketika otot-otot kita beralih dari respirasi aerobik untuk fermentasi asam laktat. Pengertian Fermentasi asam laktat […]

Reaksi Biokimia Dalam Respirasi Sel

Respirasi selular menghasilkan energi yang diciptakan selama fotosintesis melalui serangkaian reaksi biokimia: Glikolisis Siklus Kreb rantai transpor Elektron Fermentasi Glikolisis Sel memanen energi yang terkandung dalam ikatan kimia glukosa yang sangat terkontrol, langkah-demi-langkah serangkaian reaksi yang melepaskan sejumlah kecil energi selama setiap reaksi biokimia. Glikolisis adalah langkah pertama dari respirasi selular, di mana sebuah molekul […]

Apa Pengertian fermentasi Aerobik

Istilah “aerobik” berarti dengan adanya oksigen, misalnya, digunakan dalam latihan aerobik untuk menunjukkan tubuh menggunakan oksigen untuk membakar gula untuk energi. Proses pembakaran gula sederhana untuk menghasilkan energi dalam sel disebut respirasi aerobik. Sel manusia dan tumbuhan dapat membuat beberapa energi tanpa oksigen hadir, proses yang disebut fermentasi aerobik. Istilah ini mungkin salah diberi nama, […]

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE