Kromium adalah mineral penting yang diperlukan untuk glukosa normal dan metabolisme lipid.
Ada beberapa jenis kromium di alam, kromium yang ada dalam makanan adalah kromium trivalen (kromium III). Kromium industri disebut kromium VI, itu beracun dan tidak boleh dikacaukan dengan nutrisi kromium. Kromium III tidak bisa menjadi kromium VI dalam makanan atau tubuh manusia.
Fungsi kromium dalam tubuh manusia.
Kromium bertindak sebagai penguat aksi insulin dan dikenal sebagai faktor toleransi glukosa. Insulin adalah hormon dasar dalam metabolisme karbohidrat, lipid, dan protein. Kromium bekerja pada reseptor insulin, memperkuat aksinya dan menstimulasi penyerapan glukosa dan asam amino dalam sel.
Kekurangan kromium yang parah adalah salah satu penyebab intoleransi glukosa, resistensi insulin dan diabetes; reversibel ketika kromium yang diperlukan disediakan
Beberapa konsekuensi dari resistensi insulin adalah diabetes, dislipidemia atau risiko kardiovaskular yang tinggi. Metabolisme glukosa yang berubah telah dikaitkan dengan kelebihan berat badan, herpes atau gejala hipoglikemia (ketika ada resistensi insulin ada kelebihan glukosa dan insulin dalam darah, tetapi glukosa tidak dapat masuk ke dalam sel). dan gejala hipoglikemia seperti kelelahan, kecemasan dan bahkan massa lemak yang meningkat muncul).
Defisit mineral kromium biasanya karena tingginya konsumsi makanan olahan, makanan dengan banyak lemak jenuh dan menipisnya kromium di tanah tanaman.
Selain itu, olahraga yang intens juga tampaknya meningkatkan ekskresi kromium dalam urin. Meskipun persyaratannya relatif rendah, hampir seperempat populasi mengalami efek kekurangan kromium. Terkadang mungkin sulit untuk memenuhi persyaratan melalui makanan dan salah satu pilihan terbaik untuk memastikan asupan kromium yang memadai adalah melalui suplemen.
Di mana menemukannya?
Kromium ditemukan dalam proporsi tinggi dalam ragi bir, tetapi juga ditemukan dalam tiram, biji-bijian gandum (dedak), apel, pisang, bayam, jamur, dan sebagian besar daging. Kromium juga hadir dalam bumbu seperti lada hitam.
Beberapa cara untuk mengonsumsi kromium trivalen dalam suplemen makanan adalah kromium HCl, kromium nikotinat, dan kromium pikolinat. Chromium picolinate telah diformulasikan untuk meningkatkan penyerapan kromium.
Untuk apa manfaat ini?
Peningkatan sensitivitas insulin.
Suplementasi kromium digunakan untuk mencegah kekurangan mineral ini. Kromium adalah kofaktor penting dalam aksi insulin dan suplemennya meningkatkan kontrol glukosa pada orang yang menderita resistensi insulin seperti prediabetes dan diabetes tipe 2.
FDA percaya bahwa kromium picolinate dapat mengurangi glukosa plasma, resistensi insulin dan risiko diabetes tipe 2. Juga dianggap mengurangi risiko kardiovaskuler dan risiko retinopati atau renopati yang terkait dengan peningkatan tekanan darah. kadar glukosa
Tidak ada banyak penelitian yang dilakukan pada diabetes tipe I. Namun, yang ada tampaknya menunjukkan bahwa suplementasi kromium juga meningkatkan aksi insulin, membutuhkan dosis insulin yang lebih rendah dalam pengobatannya.
Dengan meningkatkan aktivitas insulin, suplementasi kromium dapat mengurangi lemak tubuh dan meningkatkan massa tubuh. Meskipun demikian, penelitian ini tidak dapat disimpulkan. Sementara beberapa studi mengkonfirmasi kemampuannya untuk mencapai perubahan signifikan dalam komposisi tubuh dan penurunan berat badan, penelitian lain tidak menunjukkan efek seperti itu.
Suplementasi kromium pikolinat telah terbukti mencegah penambahan berat badan pada penderita diabetes tipe II. Ada juga penelitian terbaru pada orang gemuk dan kelebihan berat badan, yang telah menunjukkan efektivitas suplementasi kromium dalam mengurangi berat badan.
Sangat mungkin bahwa hasil yang kontradiktif ini terkait dengan keberadaan defisiensi kromium sebelumnya atau resistensi insulin. Alasannya, tidak akan ada hasil pada orang tanpa kekurangan kromium atau yang tidak menderita intoleransi glukosa. Selain itu, banyak penelitian yang belum mendapatkan hasil telah dirancang dengan buruk atau menggunakan dosis chromium yang salah, yang bisa menjadi penyebab kurangnya kemanjuran.
Kromium juga telah digunakan dalam kontrol kadar glukosa dalam patologi lain seperti sindrom ovarium polikistik (PCOS).
Kegunaan lain
Beberapa penelitian telah menunjukkan kemampuan potensial kromium untuk mengurangi kolesterol dan meningkatkan HDL (kolesterol baik).
Dengan mengatur kadar glukosa, kromium dapat mengurangi keinginan untuk permen selama diet penurunan berat badan. Hal ini juga dianggap bermanfaat dalam kasus herpes dan peningkatan fungsi neurokognitif.
Selain itu, kromium digunakan pada orang yang menderita depresi, untuk mengurangi risiko kardiovaskular pada orang yang menggunakan obat jantung (beta blocker) dan telah dikaitkan dengan pencegahan osteoporosis.
Karena hubungannya dengan metabolisme insulin, biasanya digunakan untuk meningkatkan kinerja atletik, kekuatan dan massa otot. Meskipun efek ini tidak memiliki banyak studi yang mendukungnya, ada beberapa studi yang menunjukkan peningkatan dalam pengembangan dan kekuatan otot.
Dosis
Jumlah harian kromium bervariasi antara 40 dan 200 μg tergantung pada individu. Ini adalah jumlah yang biasanya ditemukan dalam produk multivitamin.
Untuk memenuhi kebutuhan dasar orang yang tidak banyak bergerak, 40 μg / hari mungkin mencukupi, sementara pada individu yang aktif dibutuhkan 100-200 μg / hari.
Di sisi lain, atlet yang melakukan latihan intensif mungkin membutuhkan jumlah yang lebih besar untuk memerangi kehilangan dan kekurangan kromium.
Untuk mendapatkan semua manfaatnya, kromium harus dikonsumsi bersamaan dengan makanan, jika memungkinkan, saat karbohidrat dikonsumsi.
Bentuk yang paling aktif secara biologis adalah kromium terikat pada senyawa organik seperti asam amino, kromium pikolinat, kromium polinikotinat, dan kromium klorida; Tanpa melupakan ragi bir. Bentuk-bentuk kromium yang paling efektif dalam meningkatkan resistensi insulin adalah ragi dan kromium picolinate.
Dosis terapeutik yang efektif berkisar 150-1.000 μg krom per hari. Dalam kasus pasien dengan diabetes tipe 2, dosis efektif adalah dari 200 μg / hari dan maksimum dengan 1000 μg / hari kromium dalam bentuk kromium pikolinat.
Ada beberapa faktor yang menghambat penyerapan kromium seperti konsumsi asam amino yang tidak mencukupi, konsumsi lemak yang tinggi, stres yang berlebihan dan penggunaan antasida yang berkepanjangan. Demikian juga, bahan-bahan lain dapat meningkatkan penyerapan kromium, seperti niasin, glisin, sistein, asam glutamat dan vitamin C.
Tindakan pencegahan
Kromium dianggap aman dalam dosis biasa (sekitar 50 dan 200 ug). Toksisitas kromium sangat langka, sebagian karena penyerapannya yang rendah pada batas keamanan yang tinggi, 350 kali lipat dari dosis biasanya (menggunakan 200 μg sebagai referensi).
Namun, kromium dapat menyebabkan efek buruk pada dosis lebih besar dari 600 μg / hari. Beberapa orang mungkin menderita efek samping seperti iritasi kulit, sakit kepala, pusing, mual, perubahan suasana hati dan gangguan fungsi atau koordinasi kognitif.
Penderita diabetes yang sedang dalam perawatan medis (insulin, antidiabetika oral, dll.) Harus berkonsultasi dengan spesialis mereka sebelum mengkonsumsi suplemen makanan dengan kromium, karena mungkin perlu menyesuaikan dosis.
Ekstrak herbal seperti ekor kuda dan cangkang kerang yang dikonsumsi dalam waktu lama dapat meningkatkan toksisitas kromium yang ada dalam suplemen makanan.
Juga harus diperhitungkan bahwa kromium dapat mempersulit penggunaan dan metabolisme zat besi, dan bahwa mengonsumsi kromium dan seng secara bersamaan dapat mengurangi penyerapan kedua nutrisi.
Pertanyaan Umum tentang Kromium
1. Apa itu kromium?
Kromium adalah unsur kimia dengan simbol Cr dan nomor atom 24. Ini adalah logam transisi yang berwarna perak keabu-abuan dan memiliki sifat-sifat yang unik. Kromium ditemukan dalam berbagai senyawa dan memiliki banyak aplikasi dalam industri.
2. Apa kegunaan kromium?
Kromium memiliki berbagai kegunaan, di antaranya:
– Stainless steel: Kromium digunakan dalam pembuatan stainless steel untuk meningkatkan ketahanan terhadap korosi dan memberikan kilau yang menarik.
– Pelapisan: Kromium digunakan dalam pelapisan logam untuk meningkatkan ketahanan terhadap korosi, memberikan tampilan yang menarik, dan memberikan sifat anti-gosong pada suhu tinggi.
– Pigmen: Senyawa kromium digunakan sebagai pigmen dalam industri cat untuk memberikan warna yang tahan lama dan cerah.
– Elektroplating: Kromium digunakan dalam proses elektroplating untuk memberikan lapisan pelindung pada permukaan logam.
– Industri kimia: Kromium digunakan dalam produksi berbagai bahan kimia, seperti kromat, dikromat, dan kromium heksavalen.
3. Apa yang dimaksud dengan kromium heksavalen?
Kromium heksavalen adalah bentuk kromium yang memiliki valensi +6. Ini adalah bentuk yang sangat reaktif dan beracun dari kromium. Paparan jangka panjang terhadap kromium heksavalen dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk iritasi kulit, kerusakan paru-paru, dan bahkan kanker. Oleh karena itu, penting untuk menggunakan kromium heksavalen dengan hati-hati dan menjaga paparan terhadapnya sekecil mungkin.
4. Apa dampak kromium terhadap kesehatan manusia?
Paparan kromium dalam bentuk kromium heksavalen yang tinggi dan jangka panjang dapat memiliki dampak negatif pada kesehatan manusia. Ini dapat menyebabkan iritasi pada kulit, mata, dan saluran pernapasan, serta kerusakan paru-paru yang serius. Paparan jangka panjang juga dapat meningkatkan risiko terjadinya kanker, terutama kanker paru-paru. Namun, kromium dalam bentuk trivalen (valensi +3) ditemukan dalam beberapa suplemen makanan dan dianggap sebagai nutrisi yang diperlukan dalam jumlah yang tepat.
5. Apakah kromium dapat ditemukan di alam?
Ya, kromium dapat ditemukan di alam dalam berbagai bentuk. Ini dapat ditemukan dalam bijih kromit, yang merupakan sumber utama kromium. Kromium juga dapat ditemukan dalam bentuk senyawa seperti kromium heksavalen. Kromium merupakan salah satu unsur yang cukup umum di kerak bumi.
6. Apakah ada risiko lingkungan yang terkait dengan kromium?
Paparan kromium dalam jumlah yang tinggi dapat memiliki dampak negatif pada lingkungan. Kromium heksavalen yang terlepas ke lingkungan dapat mencemari air tanah dan sumber air, serta berdampak buruk pada organisme hidup di dalamnya. Pemrosesan dan pembuangan limbah yang tidak tepat dari industri yang menggunakan kromium juga dapat menyebabkan pencemaran lingkungan. Penting untuk mengelola dan memantau penggunaan kromium secara hati-hati untuk mengurangi dampak negatif pada lingkungan.