Crescia adalah sejenis pizza yang dimasak di atas panggangan bumbu kering dalam wajan, sangat mudah disiapkan dan jika Anda memiliki barbekyu, rasanya akan lebih istimewa. , lemak babi dan merica. Adonan digulung, dihancurkan dan dimasak.
Marche Crescia: resepnya
Sebelum menyiapkan crescia, Anda harus mempertimbangkan bahwa adonan membutuhkan ragi selama tiga jam . Diorganisir sedemikian rupa untuk memiliki sore yang bebas atau menyesuaikan dengan berbagai komitmen untuk mempersiapkannya. Hasilnya, bagaimanapun, akan membayar Anda untuk waktu yang dihabiskan.
Jadi siap menyiapkan crescia untuk Paskah? Ingatlah untuk membeli potongan daging dingin juga, karena pai gurih ini sangat cocok dengan irisan ham atau salami yang enak.
Persiapan
- Tuang tepung ke dalam mangkuk, buat lubang di tengahnya dan tambahkan baking powder dan sedikit air. Mulailah mengaduk dengan tangan Anda dengan menyebarkan ragi.
- Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tiga telur utuh ke dalam mangkuk dengan tepung dan uleni. Setelah mengaduk adonan selama beberapa menit, tuangkan mentega cair hangat, pecorino parut, garam, merica, dan pala.
- Kerjakan adonan dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan adonan yang lembut dan homogen.
- Oleskan mentega pada cetakan panettone dan masukkan adonan ke dalamnya, biarkan mengembang selama sekitar 3 jam. Untuk membantu mengembangkan ragi, masukkan adonan ke dalam oven dengan lampu menyala.
- Saat adonan crescia mencapai tepi cetakan, Anda bisa beralih ke memasak. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dan masak selama 50 menit pada suhu 180 derajat.
- Sforna, biarkan dingin dan sajikan crescia dengan pilihan daging yang enak.
Resep crescia sangat sederhana dan siap dalam waktu singkat.
berbeda dengan adonan yang diperkaya dengan telur dan merica, membuatnya sangat enak dan gurih. Sangat lezat sehingga bisa dinikmati dengan salad apa pun yang Anda suka.