Labu kuning rendah kalori, kaya vitamin C dan baik untuk kulit. Bahkan, labu kuning juga digunakan dalam kosmetik, rendah kalori, tetapi secara alami tinggi serat, labu adalah sayuran dengan kualitas antioksidan . Simbol pesta Halloween, protagonis dari seribu resep, dari pasta segar hingga risotto, dari lauk pauk hingga biskuit, antara bulan Oktober dan November, labu mewarnai jendela toko dan bahkan meja kita dengan warna oranye terang.
Tapi labu tidak hanya protagonis dari “trik dan lelucon”: khasiat buah par excellence dari keluarga Cucurbitaceae sangat banyak dan, meskipun manfaat labu pada kolesterolemia belum sepenuhnya terbukti, kandungan antioksidan yang baik. menjadikannya sekutu yang tak terbantahkan untuk hati .
Khasiat dan manfaat labu
Istilah “labu” mengidentifikasi beberapa sayuran dari keluarga Cucurbitaceae , sama seperti cukini, mentimun, semangka dan melon . Labu adalah miskin kalori makanan (hanya 18 kkal per 100 gram) tapi sangat bergizi , dengan ditandai diuretik dan menenangkan tindakan .
Banyak manfaat dan keunggulannya, seperti:
- Sangat kaya akan air (94 gram per hektogram produk) dan rendah gula, sedemikian rupa sehingga dapat digunakan sebagai unsur untuk dimasukkan sepenuhnya dalam makanan karena sangat mudah dicerna dan karena merangsang diuresis;
- Ini mengandung banyak karoten : zat yang digunakan tubuh untuk memproduksi vitamin A , dengan sifat antioksidan dan anti inflamasi ;
- Membantu mengurangi kolesterol : melindungi jantung dan arteri di meja ;
- Selain vitamin A, labu kuning juga mengandung vitamin C dan B1 bersama dengan banyak mineral termasuk kalsium, natrium fosfor dan kalium. Juga hadir adalah asam amino dan serat .
- Sifat diuretik dan obat penenang ; bijinya mengandung cucurbitin, zat yang berguna dalam pencegahan disfungsi dan gangguan saluran kemih (juga melindungi prostat). Dalam beberapa persiapan, labu sebenarnya merupakan bahan utama melawan sistitis .
- Ini juga mengandung flavonida , yang melawan radikal bebas oksigen, menjaga sel lebih muda;
- Bijinya kaya akan asam lemak esensial , asam linoleat dan alfa-linoleat – Omega-6 dan Omega-3 masing-masing.
Manfaat labu kuning antara kosmetik dan masakan
Labu telah mengakui sifat yang berguna juga di bidang kosmetik :
- Sobat kulit , itu adalah bahan yang sering digunakan untuk menyiapkan masker wajah bergizi .
- Daging buahnya mampu menenangkan radang kulit dan digunakan dalam krim DIY untuk digunakan di musim gugur.
Berharga di dapur dan karena itu lampu hijau untuk kreativitas: musim ini labu dapat digunakan dalam banyak resep , memakannya dalam banyak variasi lezat mulai dari makanan pembuka hingga makanan penutup, dikombinasikan dengan buah musiman lainnya seperti chestnut, delima, buah ara.