Apakah Bacon Lemak Baik atau Lemak Jahat?
Bagaimana Dengan Yang Disebut Lemak Baik? Beberapa penggemar super mengklaim bacon adalah pilihan yang sehat karena memiliki “lemak baik.” Memang benar bahwa beberapa asam lemak omega-3 positif di dalamnya juga ada dalam minyak zaitun, bahan pokok yang bagus. Namun, jumlah lemak jenuh dalam bacon sangat besar dibandingkan dengan sumber lain.
Apakah bacon itu protein atau lemak?
Dalam satu potong daging asap yang dimasak ada 44 kalori, 3,5 gram lemak, 0 gram karbohidrat, dan 2,9 gram protein. Itu sekitar 30% kalori yang berasal dari protein dan 70% berasal dari lemak.
Apakah Bacon murni lemak?
“Sekitar 68% kalori dari bacon berasal dari lemak—dan sekitar setengahnya berasal dari lemak jenuh—jadi ini jelas bukan daging tersehat yang bisa Anda pilih.” Bacon dan daging asap, daging olahan dan daging olahan lainnya biasanya diolah dengan nitrat atau nitrit—bahan kimia yang ditambahkan untuk mempertahankan umur simpan dan meningkatkan warna.
Mengapa bacon buruk bagi Anda?
Setiap ons bacon menyumbang 30 miligram kolesterol (belum lagi kolesterol dari telur yang sering menyertai bacon. Makan makanan yang kaya lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol, meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Apakah makan bacon dan telur setiap hari buruk?
Telur tidak hanya tinggi protein, tetapi juga mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan. Jadi, bacon dan telur benar-benar bisa menjadi pilihan sarapan yang sehat, jika dimakan dalam jumlah sedang. Lebih sering daripada tidak, cobalah untuk melewatkan bacon.
Apakah daging asap atau daging asap yang tidak diasap lebih sehat?
Apakah bacon asap lebih buruk bagi Anda daripada bacon tanpa asap? “Baik bacon asap atau tanpa asap tidak ‘buruk untuk Anda’ sebagai bagian dari diet seimbang. “Rata-rata orang di Inggris makan sekitar 17 gram sehari sehingga harus makan tiga kali lebih banyak dari yang mereka lakukan saat ini untuk meningkatkan risikonya.”
Apa bacon terbaik untuk dimakan?
Tes Rasa: Bacon Terbaik
- Pilihan Teratas: Vande Rose Farms Artisan Dry Cured Applewood Smoked.
- Pilihan Teratas: Apel Asap Trader Joe yang Tidak Diawetkan.
- D’Artagnan Tidak Diawetkan Applewood Asap.
- Perut Lembut Kering Maple Bacon.
- Applegate Farms Hickory Merokok Sunday Bacon yang Tidak Diawetkan.
- Irisan Kering Klasik Trader Joe Digosok Semua Bacon Alami yang Tidak Diawetkan.
Apakah daging asap benar-benar diasap?
Bacon supermarket cararn disuntik dengan perasa dan air; itu tidak pernah benar-benar melihat asap, meskipun mereka menyebutnya daging asap. Membuat bacon Anda adalah proses dua bagian; menyembuhkan dan kemudian merokok. Curing melibatkan penurunan kadar air daging ke titik di mana bakteri tidak dapat hidup di dalamnya.
Bisakah Anda makan daging asap mentah?
Bacon adalah daging asin yang dipotong dari perut babi. Tidak aman untuk memakan sarapan populer ini mentah karena peningkatan risiko keracunan makanan. Sebagai gantinya, Anda harus memasak bacon secara menyeluruh – tetapi berhati-hatilah untuk tidak memasaknya terlalu lama, karena hal itu dapat meningkatkan pembentukan karsinogen.
Bagaimana daging asap tapi tidak dimasak?
Metode tradisional untuk pengawetan daging dikenal sebagai pengawetan kering. Bacon mentah digosok dengan garam dan bumbu lainnya, yang memberi rasa dan menyembuhkan daging selama satu atau dua minggu. Biasanya, proses pengasapan terjadi pada api kecil, cukup untuk membumbui daging tanpa dimasak.
Apakah bacon lebih enak renyah atau kenyal?
Berikut adalah perbedaan utama yang saya temukan dari tes rasa saya: Loyang Loyang: Saat daging dimasak langsung di atas loyang, dagingnya cenderung sedikit lebih kenyal dan hangat, kecuali jika Anda memanggangnya sampai benar-benar renyah.
Mengapa bacon saya tidak menjadi renyah?
Anda memadati Pan Tapi. Menambahkan terlalu banyak potongan ke dalam wajan berarti tidak ada yang akan matang dengan benar. Faktanya, itu berarti bacon Anda akan dikukus alih-alih digoreng.
Berapa lama Anda harus memasak bacon?
Panggang sampai bacon berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 14 menit untuk bacon biasa dan 18 menit untuk bacon yang dipotong tebal. Waktu memanggang yang tepat akan tergantung pada ketebalan bacon dan seberapa renyah Anda menyukainya. Mulailah memeriksa bacon setelah 12 menit.
Apakah memanggang bacon lebih baik daripada menggoreng?
Bacon panggang oven lebih mudah dibuat, lebih sehat, dan menghasilkan hasil yang lebih baik daripada bacon goreng (kecuali jika kita berbicara tentang Air Fryer Bacon, tentu saja). Bacon panggang dapat dibuat tanpa tangan, cepat dibersihkan, dan tidak akan memerciki Anda dengan minyak panas saat Anda berdiri di depan kompor untuk mengasuhnya.
Bisakah Anda memasak telur dalam minyak bacon?
Goreng bacon dalam wajan besar dengan api sedang sampai garing. Pecahkan telur ke dalam wajan dengan minyak bacon sehingga jaraknya sekitar 1 inci. Bumbui dengan garam dan merica. Saat telur terlihat keras, balikkan, dan masak di sisi lain sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Kapan Anda membalik bacon?
Apakah Anda perlu membalik bacon? Memasak bacon dalam oven adalah cara termudah untuk memasak bacon karena Anda tidak perlu membalik bacon. Satu-satunya pengecualian adalah jika bacon Anda dipotong sangat tebal. Dalam hal ini, Anda mungkin ingin membalik daging setelah berada di oven selama 12 menit untuk memastikan kedua sisi matang secara merata.
Apa cara tercepat untuk memasak bacon?
Cukup lapisi piring tahan microwave dengan setidaknya 4 lapis tisu, susun bacon dalam satu lapisan, dan tutup dengan 2 lapis tisu lagi. Microwave pada TINGGI selama 1 menit per irisan daging dan periksa kematangan.
Berapa lama Anda memasak bacon di setiap sisi?
Petunjuk arah
- Panaskan besi tuang atau wajan berat lainnya di atas api sedang. Saat panas, tambahkan potongan daging asap dalam satu lapisan.
- Balik bacon, menggunakan penjepit, dan masak hingga kecoklatan di kedua sisinya, sekitar 2 menit.
- Tiriskan dan simpan lemak untuk penggunaan lain, dan ulangi dengan sisa daging. Tiriskan bacon di atas tisu.