Baik oat maupun barley mengandung protein yang tinggi. Oat memiliki 70% lebih banyak protein daripada barley – oat memiliki 16,9g protein per 100 gram dan barley memiliki 9,9g protein.
Apakah Barley baik untuk ginjal?
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa profil nutrisi air jelai dapat berkontribusi pada kesehatan ginjal dan hati. Ini juga dapat mencegah pembentukan batu ginjal dan infeksi saluran kemih, namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi efek ini.
Untuk menuai manfaat maksimal, minumlah air jelai setidaknya dua kali sehari. Anda bisa menikmati minuman ini kapan saja.
Apa perbedaan antara jelai dan jelai mutiara?
Jelai yang dikuliti, dianggap sebagai gandum utuh, baru saja dibuang kulit luarnya yang tidak dapat dicerna. Warnanya lebih gelap dan memiliki sedikit kilau. Jelai mutiara, juga disebut jelai mutiara, bukan gandum utuh dan tidak bergizi. Ia telah kehilangan kulit luarnya dan lapisan dedaknya, dan telah dipoles.
Berapa lama jelai direndam sebelum dimasak?
Tiriskan dan bilas biji-bijian sebelum dimasak dengan air bersih. Meskipun 7-8 jam adalah waktu minimum yang disarankan untuk berendam, bahkan beberapa jam lebih baik daripada tidak sama sekali. Manfaat tambahan untuk merendam biji-bijian adalah waktu memasak yang lebih singkat. Semakin lama Anda merendamnya, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk memasak dan juga lebih sedikit air.
Apa pengganti jelai mutiara?
– Pengganti terbaik: jika Anda mencari pengganti mirip jelai terdekat, Anda harus menggunakan farro. Farro akan memberikan rasa dan tekstur yang sama dengan jelai dan Anda juga dapat menggunakan farro mutiara untuk menggantikan jelai mutiara.
Apa pengganti yang baik untuk jelai?
Soba dan quinoa adalah pengganti yang baik untuk jelai dalam sup dan semur. Beras merah atau lentil hijau juga merupakan pengganti yang bagus dalam banyak resep.
Bisakah saya menggunakan jelai mutiara sebagai pengganti nasi?
Anda dapat menggunakan jelai yang dikuliti sebagai pengganti biji-bijian utuh lainnya, seperti beras, quinoa, oat, atau soba. Jelai mutiara matang dalam waktu sekitar satu jam, sedangkan jelai yang dikuliti membutuhkan waktu sekitar 1,5 jam untuk menjadi empuk.
Apakah jelai mutiara buruk bagi Anda?
Jelai mutiara secara teknis tidak dihitung sebagai biji-bijian utuh, karena lambung dan lapisan luar biji (dedak) dihilangkan selama pemrosesan. Namun, beta glukan ditemukan di bagian utama kernel (endosperm), jadi jelai mutiara masih merupakan pilihan yang sehat.