Pinot Noir menghasilkan anggur yang sangat wangi dengan aroma tanah, rempah-rempah, ceri, stroberi, rempah-rempah dan raspberry saat matang. Ini adalah anggur bertubuh ringan hingga sedang, dengan keasaman tinggi yang dapat menua dengan baik. Burgundy adalah wilayah anggur yang mahal untuk dicicipi.
Dengan mempertimbangkan hal ini, bagaimana Anda menggambarkan pinot noir?
Pinot Noir adalah anggur merah yang biasanya ringan sampai sedang dan buah-maju. Berasal dari Burgundy, ia memiliki tempat yang menyenangkan dalam spektrum anggur merah — tidak terlalu kering, tetapi tentu saja tidak manis. Inilah mengapa ini menjadi favorit di seluruh dunia. Pinot Noir adalah anggur yang menarik.
Mungkin juga ada yang bertanya, bahan apa saja yang ada di pinot noir? Profil Anggur Pinot Noir
- BUAH: Cranberry, Ceri, Raspberry.
- LAINNYA: vanili, cengkeh, licorice, jamur, daun basah, tembakau, cola, karamel.
- OAK: Ya. Barel Oak Prancis.
- TANIN: Sedang Rendah.
- KEASAMAN: Sedang Tinggi.
- KEMAMPUAN USIA: Ya.
- SUHU PENYAJIAN: Dingin saat disentuh (63 °F | 17 °C)
- SINONIM UMUM & NAMA DAERAH:
Mempertimbangkan ini, apa yang membuat pinot noir bagus?
Pinot Noir memiliki tanin! Pinot Noir sering dikenal karena kemampuan alaminya yang lebih ringan dari anggur merah lainnya dan memiliki tanin yang rendah. Nah, selain mengurangi hasil di kebun anggur untuk membuat anggur pekat, banyak produsen akan membuat anggur dengan teknik yang disebut ‘Fermentasi Cluster Utuh’.
Apakah pinot noir kering atau manis?
Pinot noir dianggap sebagai anggur kering , yang berarti cenderung kurang manis karena kurangnya gula sisa, atau “gula sisa”, setelah fermentasi.
