Jahe kering tidak lain adalah jahe segar yang telah mengalami proses pengeringan. Rimpang segar direndam dalam air semalaman setelah itu kulit luarnya dihilangkan dengan hati-hati menggunakan pisau atau pengupas. Mereka dicuci lagi dan kemudian dijemur di atas tikar atau panggangan selama sekitar satu minggu.
Jadi, apa gunanya jahe kering?
Jahe memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu perut menetralkan cairan pencernaan dan selanjutnya merangsang pencernaan dan penyerapan makanan, menghilangkan kelebihan gas dari saluran usus. Bubuk jahe kering mengandung zat termogenik yang berguna untuk membakar lemak.
Juga, apakah jahe kering sama dengan jahe segar? Tidak persis, ya, baik jahe kering dan segar melindungi tubuh Anda dan menjaga kesehatan tubuh tetapi jahe kering telah menjadi obat herbal tradisional selama ribuan tahun dalam pengobatan Asia, India dan Arab karena mengandung konsentrasi yang lebih tinggi dari dua senyawa aktif Shogaol dan Gingerol sekitar tiga kali lebih banyak
apakah jahe kering baik untuk Anda?
Orang biasanya menggunakan jahe segar atau kering dalam memasak, dan beberapa mengambil suplemen jahe untuk kemungkinan manfaat kesehatannya . Antioksidan dan nutrisi lain dalam jahe dapat membantu mencegah atau mengobati radang sendi, peradangan, dan berbagai jenis infeksi.
Bagaimana cara membuat jahe kering?
Ambil akar jahe segar dalam mangkuk dan rendam dalam air selama 3 sampai 4 menit dan cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran sepenuhnya. Potong kecil-kecil menggunakan pisau tajam. Semakin kecil potongannya, semakin cepat mengering . Keringkan jahe kering di atas piring baik di bawah terik matahari atau di dehidrator.
