Perbedaan nyata antara varietas semangka ini terlihat ketika mereka dipotong menjadi dua dan ditempatkan berdampingan. Daging semangka merah harus berwarna merah tua, sedangkan daging semangka kuning tampak kuning kenari.
. Yang juga perlu diketahui adalah, semangka merah atau kuning lebih baik?
Menurut para ahli di Watermelon Board, semangka kuning dan oranye umumnya lebih manis daripada yang dagingnya berwarna merah muda atau merah. Semangka tanpa biji cenderung memiliki tekstur yang lebih renyah daripada yang memiliki biji, tambah mereka. Dan semangka kuning entah bagaimana lebih baik daripada semangka merah muda karena warnanya.
Orang mungkin juga bertanya, apakah semangka kuning dimodifikasi secara genetik? Daging buah semangka yang menguning adalah mutasi alami. Menurut artikel di Majalah Gaya Hidup Organik ini, tidak ada semangka transgenik yang diketahui keberadaannya. Beberapa semangka berbeda karena persilangan, tetapi bukan modifikasi genetik.
Sehubungan dengan ini, apakah semangka kuning buruk bagi Anda?
Secara nutrisi, kedua varietas tersebut mengandung vitamin A dan C tingkat tinggi. Dan meskipun semangka kuning kekurangan lycopene, mereka menebusnya dengan beta karoten, antioksidan kuat yang melindungi terhadap kanker.
Apa itu semangka kuning?
Daging buah semangka yang menguning adalah mutasi alami. Faktanya, pencetus varietas komersial kami, yang berasal dari Afrika, adalah buah berdaging kuning hingga putih. Buahnya memiliki rasa yang lebih manis, seperti madu dibandingkan dengan melon berdaging merah, tetapi banyak manfaat nutrisi yang sama.
