Kebersihan
- Talenan biru : makanan laut mentah.
- Talenan merah : daging merah mentah.
- Talenan hijau : sayuran dan buah-buahan.
- Talenan kuning : unggas.
- Talenan coklat : daging matang.
- Talenan putih : susu dan roti (juga untuk universal jika tidak ada talenan lain yang )
Akibatnya, talenan seperti apa yang terbaik?
Bahan talenan terbaik adalah yang mudah dibersihkan, dan tidak merusak atau tumpul pisau. Pilihan umum untuk bahan talenan adalah kayu , plastik, karet, dan bambu . Talenan kayu lebih unggul karena sifatnya yang tahan pakai dan dapat menyembuhkan sendiri, serta kemampuannya untuk mempertahankan ujung pisau.
Juga, apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti talenan? Organisasi keamanan pangan biasanya merekomendasikan penggunaan talenan yang tidak berpori untuk daging mentah, seperti plastik. Jika Anda menggunakan kayu dengan daging, pastikan Anda membersihkannya dan mengeringkannya secara menyeluruh. Jika harus menggunakan kayu, pilihlah bambu. Ini adalah keluarga kayu yang paling tidak keropos.
Pertanyaan juga adalah, apa saja jenis talenan dan kegunaannya?
- Talenan putih – roti dan produk susu.
- Talenan kuning – daging yang dimasak.
- Talenan coklat – sayuran akar.
- Talenan merah – daging mentah.
- Talenan biru – ikan mentah.
- Talenan hijau – salad, buah dan sayuran segar.
Apa jenis talenan yang paling higienis?
Plastik
