Sebagai aturan umum, Anda harus mengarahkan untuk menyajikan dari kiri : yaitu mengganti peralatan makan, meletakkan makanan, dan menyajikan minuman. Teori di balik penyajian dari kiri adalah bahwa sebagian besar pelanggan akan menggunakan tangan kanan , sehingga Anda cenderung tidak akan mengganggu gerakan mereka saat Anda melayani .
Sehubungan dengan ini, apakah Anda melakukan servis dari kanan dan keluar dari kiri?
Jika pesta makan malamnya besar, tuan rumah mungkin memerlukan bantuan saat menyajikan makanan. Melayani dimulai di sebelah kanan tuan rumah dan mengelilingi meja di sebelah kanan . Makanan akan disajikan di sebelah kiri tamu, menggunakan tangan kiri , dan diangkat satu per satu piring, dengan tangan kiri .
sisi mana yang Anda layani dan bersihkan? Melayani dari kiri tamu, menggunakan tangan kiri Anda, dan membersihkan dari kanan mereka, menggunakan tangan kanan Anda.
Sehubungan dengan ini, apakah Anda melayani dari kanan?
Sajikan dari kanan Jika piring pelanggan diatur di dapur, piring itu harus diantarkan kepada mereka dari sisi kanan . Makanan yang sudah disiapkan sebelumnya (dengan mempertimbangkan pengecualian di atas), minuman, semua piring kosong, dan peralatan makan harus disajikan di sebelah kanan tamu .
Mengapa menumpuk piring tidak sopan?
Ketika piring kembali ke dapur, seseorang perlu mengikis sisa makanan sebelum mencucinya – dan jika Anda menumpuk piring , mereka semua akan kotor di bawahnya, memaksa mesin pencuci piring untuk menyentuh sisa makanan Anda dan kemudian harus membersihkan tangan mereka lagi . Juga tidak sopan menumpuk piring di meja makan.
