Padatan kakao umumnya lebih mahal daripada susu bubuk atau gula. Biasanya, cokelat hitam 70% akan mengandung 70% kakao (sekitar 30% padatan kakao dan 40% mentega kakao), dan 30% gula. Cokelat susu biasa mengandung 40% kakao (sekitar 10% padatan kakao dan 30% mentega kakao), 25% susu bubuk, dan 35% gula.
. Begitu pula yang ditanyakan, apakah dark chocolate lebih mahal?
Ini lebih mahal untuk diproduksi daripada cokelat hitam karena mengandung lebih banyak mentega kakao.
Selain di atas, apakah dark chocolate lebih baik dari milk chocolate? Meskipun cokelat hitam dan cokelat susu memiliki jumlah kalori yang sama, cokelat hitam yang sehat memiliki lebih sedikit karbohidrat dan lemak daripada cokelat susu. Cokelat hitam memiliki lebih banyak kakao dan nutrisi daripada kakao susu. Ini memiliki lebih banyak serat makanan, zat besi, magnesium, tembaga, mangan, kalium, fosfor, seng, dan selenium.
Ditanya juga, kenapa milk chocolate lebih murah daripada dark?
Ini karena cokelat susu mengandung lebih sedikit biji kakao asli daripada cokelat hitam. Meskipun cokelat susu mengandung padatan kakao, sering kali diencerkan dengan penambahan padatan susu, gula, dan krim. Ini penting karena semakin banyak kakao yang ada, semakin tinggi kualitas nutrisinya.
Apa perbedaan antara cokelat murah dan mahal?
Gula itu murah, kakao itu mahal. Sebagian besar produsen cokelat ingin menjual cokelat yang sarat gula, tetapi gula tidak sehat. Gula itu murah, kakao itu mahal. Sebagian besar produsen cokelat ingin menjual cokelat yang sarat gula, tetapi gula tidak sehat.
