Shortening memiliki titik asap yang lebih tinggi daripada mentega dan margarin (kurang mudah terbakar ), yang menyebabkan penggunaannya dalam penggorengan dalam dan sebagai pelapis wajan untuk mencegah makanan yang dipanggang lengket. Shortening disebut demikian karena memberikan tekstur “pendek” (seperti pada shortbread). Crisco , merek populer, pertama kali diproduksi pada tahun 1911.
Sejalan dengan itu, dapatkah Anda menyalakan Crisco?
Ya, memang . Anda dapat menempelkan sumbu ke tengah bak Crisco dan menyalakannya dan itu akan terbakar—untuk waktu yang lama.
Juga Tahu, seberapa buruk Crisco? CLEVELAND — Crisco mendapatkan formula baru setelah 95 tahun di dapur Amerika yang hampir menghilangkan lemak trans yang menyumbat arteri. Dokter mengatakan lemak trans – yang tercantum pada label makanan sebagai minyak sayur terhidrogenasi parsial – dapat meningkatkan kolesterol jahat dan menurunkan kolesterol sehat, meningkatkan risiko penyakit jantung.
Juga, apakah lilin Crisco aman?
Ya, minyak sayur terbakar dengan baik, telah digunakan selama ribuan tahun untuk penerangan. Jika Anda mencari barang-barang murah dari toko kelontong, saya menggolongkannya dengan Crisco : asap beracun, keluarkan jika Anda benar-benar harus membakarnya.
Untuk apa Crisco digunakan?
Crisco , Anda mungkin ingat, dibuat dari minyak sayur terhidrogenasi parsial, sebuah proses yang mengubah minyak biji kapas (dan kemudian, minyak kedelai) dari cairan menjadi padat, seperti lemak babi, yang sempurna untuk memanggang dan menggoreng.
