Bakteri apa yang digunakan dalam pembuatan alkohol?

Bakteri apa yang digunakan dalam pembuatan alkohol?

Pemain utama dalam produksi anggur adalah ragi dan bakteri asam laktat (BAL), mikroorganisme yang bertanggung jawab untuk fermentasi primer (alkohol) dan sekunder (malolactic). Bakteri apa yang digunakan dalam pembuatan alkohol?… Read more