buah dan sayuran kalengan dikaitkan dengan “diet berkualitas tinggi, berat badan lebih rendah, dan tekanan darah rendah”. Sayuran kalengan memiliki nilai gizi yang sama banyaknya dengan sayuran segar dan rasanya sama enaknya . Mereka dapat menghemat waktu dan uang Anda, dan dapat berkontribusi pada gaya makan yang sehat .
Juga tahu, apakah sayuran kalengan memiliki nilai gizi?
kalengan juga dapat kehilangan sebagian dari nilai gizinya , terutama nutrisi yang larut dalam air seperti vitamin B dan C. Terlepas dari reputasinya, buah dan sayuran kalengan mempertahankan banyak nutrisinya , dalam beberapa kasus lebih baik daripada produk segar .
Selain itu, mengapa sayuran kalengan buruk bagi Anda? Makanan kaleng sering dianggap kurang bergizi dibandingkan makanan segar atau beku , tetapi penelitian menunjukkan bahwa ini tidak selalu benar. Faktanya, pengalengan mempertahankan sebagian besar nutrisi makanan. Namun, sementara proses pengalengan dapat merusak vitamin tertentu, jumlah senyawa sehat lainnya dapat meningkat (6).
Selain itu, sayuran kalengan mana yang paling sehat?
Jika Anda kehabisan buah dan sayuran segar, jangan khawatir — makanan kaleng yang sehat ini dapat menyelamatkan hari Anda.
- Salmon, mackerel, atau sarden. Sarden membuat camilan tengah hari yang gurih dan lezat.
- Kacang-kacangan. Lewati perebusan yang lama dan mulai makan lentil yang lezat.
- Kacang hitam atau kacang merah.
Apakah buah-buahan kalengan sama sehatnya dengan yang segar?
Buah dan sayuran segar lebih baik untuk Anda daripada kalengan atau beku karena pemrosesan menghilangkan semua nutrisi. Kandungan gizi buah dan sayuran kalengan dan beku sebanding dengan segar dan, dalam beberapa kasus, mungkin lebih tinggi dari segar .
