Apakah Tomme de Savoie dipasteurisasi?

Tomme de Savoie , seperti kebanyakan Tommes , biasanya dibuat dari susu skim yang tersisa setelah krim digunakan untuk membuat mentega atau keju yang lebih kaya. Akibatnya, keju memiliki kandungan lemak yang relatif rendah (antara 20 dan 45%).

Demikian pula, orang-orang bertanya, apa itu Tomme de Savoie dan dari mana asalnya?

Tomme de Savoie . Tomme adalah nama yang diberikan untuk keluarga keju yang diproduksi di Pegunungan Alpen Prancis dan di Swiss. Umumnya, semua keju Tomme diberi nama sesuai desa tempat keju tersebut diproduksi. Tomme de Savoie adalah salah satu jenis keju Tomme yang dibuat di wilayah Savoie di barat laut Prancis.

Juga, apa jenis keju Tomme? Tomme Home Tomme de Savoie adalah keju susu sapi semi lembut yang lembut dengan rasa jeruk, jamur, dan gudang bawah tanah yang bersih. Kulitnya yang seperti suede, abu-abu/cokelat berbintik-bintik dengan berbagai cetakan alami dengan warna berbeda, dan di dalamnya ada pasta gading dengan mata kecil.

Demikian pula, bisakah Anda memakan kulit Tomme de Savoie?

Meskipun saya sedikit pemakan kulit , kulit keju ini harus dihindari. Meskipun memiliki bau tanah yang enak dan penampilan pedesaan yang bagus, kulitnya sebenarnya tebal dan pahit. Di dalamnya, Anda akan menemukan keju yang lembut dan subur dengan rasa yang ringan, pedas, dan sedikit bersahaja.

Apa itu Tomme de Brebis?

“ Tomme ” adalah nama generik untuk keju lunak atau semi lunak yang terbuat dari susu sapi, domba atau kambing, biasanya dengan kandungan lemak rendah. ” Brebis ” adalah bahasa Prancis untuk “domba betina”. Tomme de Brebis semi-lunak kami dibuat sebulan sekali. Susu berasal dari domba yang hidup di peternakan di Boécourt dekat Delémont.