Setiap orang membutuhkan makanan, namun produksi pertanian cenderung terkonsentrasi di negara-negara terbesar serta negara-negara dengan iklim yang paling akomodatif di wilayah pertumbuhannya. Ukuran populasi juga penting karena sebagian besar produksi pertanian masih dikonsumsi secara lokal atau domestik, meskipun perdagangan produk pertanian internasional berkembang pesat.
Empat negara penghasil pangan teratas dunia—Cina, India, AS, dan Brasil—berbagi keuntungan berupa populasi besar, lahan luas, dan zona iklim yang cocok untuk menanam berbagai tanaman, meski ada juga perbedaan besar dalam peran bahwa produksi pangan berperan dalam ekonomi mereka. Di bawah ini kami akan memeriksa kekuatan dan kelemahan pertanian dari masing-masing dari empat produsen makanan terkemuka.
Ringkasan:
- Negara penghasil makanan terbesar di dunia—China, India, AS, dan Brasil—juga menempati peringkat 10 besar berdasarkan luas daratan.
- China adalah produsen biji-bijian terbesar di dunia, namun semakin bergantung pada impor makanan dalam beberapa dekade terakhir.
- Sebagian besar output India diproduksi oleh petani subsisten dan dikonsumsi secara lokal.
- AS adalah pengekspor makanan utama dunia berkat hasil panen yang tinggi dan infrastruktur pertanian yang ekstensif.
- Brasil adalah produsen makanan terbesar keempat dan importir terbesar kedua di dunia; itu sangat tergantung pada impor oleh Cina.
Cina
China sejauh ini merupakan produsen pertanian terkemuka dunia dengan hasil tahunan 2020 senilai $1,56 triliun, $1,5 triliun di antaranya adalah makanan, menurut Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) Perserikatan Bangsa-Bangsa. Hasil pertanian meliputi produk pangan dan non pangan.
Contoh barang pertanian non-pangan termasuk sutra, karet, wol, kapas, dan tembakau. Faktor kuncinya adalah status China sebagai negara terpadat di dunia dengan populasi 1,45 miliar pada tahun 2022, sedikit di atas India dengan 1,41 miliar.
China hanya memiliki 10% dari lahan subur di dunia namun menghasilkan seperempat dari produksi biji-bijian global dan memimpin planet ini dalam produksi sereal, kapas, buah, sayuran, daging, unggas, telur, dan produk perikanan, menurut FAO. Sementara sebagian besar wilayah China terlalu bergunung-gunung atau terlalu gersang untuk pertanian, tanah subur di wilayah timur dan selatannya sangat produktif.
China juga memiliki salah satu kumpulan tenaga kerja pertanian terbesar di dunia. Meskipun proporsi pekerja dalam produksi pangan terus menurun dari 60% pada tahun 1991, pekerjaan pertanian masih menyumbang 25% dari lapangan kerja nasional pada tahun 2019.
Terlepas dari pertumbuhan hasil pertanian China, dilaporkan berubah dari swasembada penuh dalam produksi pangan pada tahun 2000 menjadi mengandalkan impor untuk lebih dari 23% kebutuhan pangannya pada tahun 2020. Penurunan hasil kedelai, peningkatan impor biji-bijian, dan kerugian yang terus berlanjut dari lahan pertanian untuk pembangunan industri dan perkotaan disalahkan.
Pada 2019, China melampaui AS dan UE untuk menjadi importir produk pertanian terkemuka dunia, dengan impor senilai $133,1 miliar. Pertumbuhan impor didorong oleh tanaman padat lahan seperti kedelai, sorgum, dan kapas, serta daging, produk susu, buah-buahan, dan sayur-sayuran sebagai akibat meningkatnya permintaan konsumen.
India
Sebagai negara dengan jumlah penduduk terbesar kedua di dunia, India memiliki hasil pertanian tertinggi kedua dengan $403,5 miliar dan pada tahun 2020. Dari total hasil pertanian tersebut, $382,2 miliar berasal dari produksi pangan.
India adalah penghasil susu, rami, dan kacang-kacangan terbesar di dunia (kelas kacang-kacangan yang mencakup kacang kering, lentil, dan buncis). India juga merupakan produsen beras, gandum, tebu, buah, sayuran, kapas, dan kacang tanah terbesar kedua di dunia.
Meskipun mencapai swasembada dalam produksi biji-bijian, India tetap sangat bergantung pada pertanian subsisten sejauh ini sebagai negara termiskin dalam daftar ini berdasarkan basis per kapita. Hal ini telah menentukan penggunaan sumber daya yang terbatas secara tidak efisien, terutama air, membuat produksi bergantung pada musim hujan musiman dan hasil panen di bawah rata-rata global.
Kekurangan infrastruktur dan sistem distribusi produk telah menyebabkan kerugian pasca panen hingga 40% untuk beberapa tanaman. Terlepas dari kendala tersebut, India tetap menjadi pengekspor gula rafinasi dan beras giling terbesar di dunia.
Ekspor beras, kapas, kedelai, dan daging yang kuat membantu India naik ke posisi ke-9 di antara pengekspor pertanian global pada tahun 2019.
Amerika Serikat
AS menempati peringkat ketiga pada hasil pertanian tahun 2020 dengan $307,4 miliar—$306,4 miliar di antaranya adalah makanan—meskipun mempekerjakan sebagian kecil tenaga kerja pertanian di China atau India. Jagung, kedelai, susu, gandum, dan tebu adalah lima komoditas pertanian AS teratas berdasarkan nilai pada tahun yang sama.
Hasil dan produksi tanaman serealia terus meningkat meskipun ada penurunan yang signifikan dalam luas tanam dalam beberapa dekade terakhir. AS sejauh ini merupakan pengekspor pertanian global terkemuka pada tahun 2020 dengan ekspor senilai $147,9 miliar.
Pada tahun 2021, nilai ekspor AS meningkat ke rekor $177 miliar, didorong oleh peningkatan ekspor ke Tiongkok sebesar 25% menjadi $33 miliar. Kanada, Meksiko, dan Jepang juga merupakan importir utama produk pertanian AS.
California menyumbang 13,5% dari produksi pertanian AS pada tahun 2020, hampir dua kali lipat dari negara bagian lain mana pun, dengan produk susu, almond, dan anggur sebagai komoditas utamanya. Produsen pertanian utama lainnya termasuk Iowa, Nebraska, Texas, Kansas, Minnesota, dan Illinois.
Setelah penurunan pada tahap awal pandemi COVID-19, harga komoditas pertanian utama pulih kembali pada tahun 2021, kemudian melonjak ke rekor tertinggi pada awal tahun 2022 karena invasi Rusia ke Ukraina membahayakan pasokan dari dua pengekspor biji-bijian utama.
Brazil
Brasil adalah produsen pertanian peringkat keempat dunia pada tahun 2020 dengan hasil senilai $135,8 miliar. $125,3 miliar dari hasil pertanian Brasil adalah makanan.
Nilai ekspor pertanian Brasil sebesar $85,2 miliar pada tahun 2020 menduduki peringkat ketiga setelah AS dan Belanda. Ekonomi Brasil secara historis berfokus pada pertanian, khususnya tebu.
Proporsi tenaga kerja yang dipekerjakan di bidang pertanian terus menurun selama tiga dekade terakhir, dari 20% pada tahun 1991 menjadi 9% pada tahun 2019. Brasil adalah pengekspor kedelai, gula mentah, dan unggas global teratas.
Ekspor kedelainya sebesar $28,6 miliar pada tahun 2020 adalah yang terbesar untuk komoditas pertanian dari satu negara. China menyumbang lebih dari $30 miliar ekspor pertanian Brasil tahun itu, sembilan kali lebih banyak dari importir terbesar kedua.
Negara Mana yang Menghasilkan Makanan Terbanyak?
Cina, India, Amerika Serikat, dan Brasil adalah produsen pertanian top dunia, dalam urutan itu.
Negara Manakah Pengekspor Pangan Terbesar?
Amerika Serikat adalah pengekspor makanan terbesar, terhitung lebih dari 10% dari total ekspor global pada tahun 2020.
Negara Mana yang Menghasilkan Limbah Makanan Terbanyak?
Sayangnya, banyak negara berkontribusi pada limbah makanan. Menurut sebuah studi Perserikatan Bangsa-Bangsa tahun 2021, AS membuang sekitar 21,3 juta ton makanan setiap tahun.
Inggris membuang lebih dari 5,7 juta ton makanan setiap tahun, sementara China membuang lebih dari 100 juta ton setiap tahun. Diperkirakan pada tahun 2019 terdapat lebih dari 1 miliar ton sampah makanan.
Kesimpulan
Banyak faktor yang mempengaruhi tingkat produksi pangan di suatu negara, antara lain luas lahan, jumlah penduduk, iklim, serta kualitas infrastruktur dan teknologi pertanian. Sementara AS adalah pengekspor utama komoditas pertanian, negara-negara lain termasuk Cina, India, dan Brasil muncul sebagai pemasok makanan utama.