Perbedaan yang jelas dari mereka, acar dan chutney merupakan acar biasanya mencakup buah dan sayuran utuh atau potongan besar sedangkan chutney termasuk potongan kecil buah dan sayuran. Selanjutnya, acar adalah sayuran atau buah, terkadang dipotong-potong, yang telah disimpan dalam air cuka atau garam dalam waktu lama sehingga memiliki rasa yang kuat dan tajam.
Chutney, sebaliknya, adalah bumbu pedas asal India, terbuat dari buah-buahan atau sayuran dengan cuka, rempah-rempah, dan gula. Meskipun banyak orang menganggap acar dan chutney sebagai jenis makanan yang sama, ada perbedaan mencolok antara acar dan chutney.
Proses pengasinan membuat acar sementara memasak lambat membuat chutney. Kedua makanan ini termasuk bahan makanan yang mudah rusak, yaitu buah-buahan dan sayur-sayuran.
ISI
- Gambaran Umum dan Perbedaan Utama 2.
Apa itu Pickle3. Apa itu Chutney4.
Kesamaan Antara Acar dan Chutney5. Perbandingan Berdampingan – Acar & Chutney dalam Bentuk Tabular 6.
Ringkasan
Pengertian Acar?
Acar, merupakan istilah yang mengacu pada makanan yang dibuat dengan proses pengawetan. Pengawetan adalah proses pengawetan (memperpanjang umur) buah atau sayuran dengan fermentasi anaerob dalam air garam atau perendaman dalam cuka.
Meskipun proses pengawetan memperpanjang umur makanan, hal itu memengaruhi tekstur dan rasa makanan. Makanan yang bisa diasamkan bisa berupa buah-buahan, sayur bahkan daging.
Acar biasanya termasuk sayuran / buah mentah dan utuh. Mereka mungkin juga mengandung gula, madu, bumbu dan rempah-rempah seperti jahe dan cengkeh.
Ada beberapa jenis asinan seperti asinan manis yang tidak termasuk buah atau sayuran utuh. Namun, ini juga mengandung potongan sayuran yang lebih besar.
Penting juga untuk diperhatikan bahwa di AS, kata ‘acar’ secara khusus adalah acar mentimun. Selain itu, makanan acar populer di seluruh dunia, dan budaya yang berbeda memiliki berbagai jenis acar yang unik.
Kimchi (Korea Selatan), takuan (Asia Timur), giardiniera (Italia), dan acar (Asia Tenggara) adalah beberapa contohnya.
Pengertian Chutney?
Chutney, merupakan istilah yang mengacu pada bumbu pedas asal India, terbuat dari buah-buahan atau sayuran dengan cuka, rempah-rempah, dan gula. Di India, Anda bisa mendapatkan chutney hampir setiap kali makan.
Rasanya bisa berkisar dari manis hingga asam hingga pedas atau kombinasi dari semua ini. Sedangkan teksturnya mungkin chunky atau tipis.
Chutney dapat mencakup berbagai bahan termasuk buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah. Bahan-bahan (yaitu buah-buahan dan sayuran) dalam chutney biasanya dipotong kecil-kecil, dan campurannya dimasak dalam waktu lama.
Meskipun kami sering mengasosiasikan chutney dengan India, chutney juga merupakan hidangan populer di Afrika dan kepulauan Karibia. Mangga, pir, aprikot, ara, cranberry, apel, persik, nanas, dan prem adalah chutney buah yang populer, sedangkan tomat, terong, dan bawang adalah chutney sayuran yang populer.
Apa Persamaan Antara Acar dan Chutney?
- Acar dan chutney dibuat dengan buah-buahan dan sayuran.
- Mereka memberi buah dan sayuran umur panjang.
- Keduanya memiliki rasa yang kuat dan tajam.
Apa Perbedaan Antara Acar dan Chutney?
Acar, merupakan istilah yang mengacu pada sayuran atau buah, terkadang dipotong-potong, yang telah disimpan dalam waktu lama dalam cuka atau air garam sehingga memiliki rasa yang kuat dan tajam. Chutney, sebaliknya, adalah bumbu pedas asal India, terbuat dari buah-buahan atau sayuran dengan cuka, rempah-rempah, dan gula.
Acar berisi buah dan sayuran utuh atau potongan yang lebih besar sedangkan chutney berisi potongan kecil buah dan sayuran. Jadi, yang terakhir memiliki konsistensi yang relatif halus daripada yang pertama.
Inilah perbedaan utama antara acar dan chutney. Selain itu, proses pengawetan termasuk merendam buah atau sayuran dalam air garam atau cuka.
Sebaliknya, chutney biasanya dimasak dalam waktu lama.
Ringkasan – Acar & Chutney
Acar dan chutney membantu mengawetkan buah dan sayuran yang mudah rusak.
Namun, mereka, merupakan istilah yang mengacu pada dua hidangan yang berbeda. Perbedaan antara acar dan chutney tergantung pada metode memasak dan konsistensinya.
Referensi:
- “Apa Itu Chutney?” Spices Inc, 11 Juni 2018.
Tersedia di sini 2. “Panduan Untuk Acar” Kilner.
Tersedia disini
Kesopanan Gambar:
1.’886564′(Domain Publik) via pixhere 2.’3 Way Chutney’ Oleh Siddhantsahni28 – Pekerjaan sendiri (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia