Cokelat & Fudge
Kita semua tahu apa itu cokelat dan juga tahu bahwa selain tersedia dalam bentuk batangan, ada banyak varian cokelat seperti bubuk dan sirup. Hampir tidak ada orang yang tidak mencicipi dan menyukai coklat baik sebagai permen maupun coklat panas di pagi hari sebagai minuman.
Namun, ada makanan lain bernama fudge yang membingungkan sebagian orang karena kemiripannya dengan cokelat. Terlepas dari kenyataan bahwa coklat merupakan bahan pembuat fudge, masih banyak lagi perbedaan antara kedua penganan tersebut yang akan dibahas pada artikel ini.
Cokelat
Cokelat merupakan makanan manis pahit yang dibuat dari biji kakao. Biji ini kebetulan adalah biji dari tanaman kakao.
Sebenarnya kacang diperoleh dari polong dan difermentasi untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kacang ini melewati sejumlah proses seperti pemanggangan dan pengupasan, agar mereka mengembangkan rasa dan aroma yang membuat coklat begitu terkenal.
Penembakan mengungkapkan biji kakao yang diambil dan digiling untuk mendapatkan massa kakao. Massa inilah yang bisa disebut sebagai cokelat murni.
Massa kakao ini diubah menjadi berbagai produk seperti sirup, bubuk dan batangan dan dikonsumsi sebagai permen, cokelat panas sebagai minuman, dan sebagai bumbu dalam banyak produk penganan seperti kue, biskuit, dan bahkan es krim. Berbuat curang
Fudge adalah satu kata yang merujuk pada banyak makanan berbeda.
Meskipun fudge adalah merek cokelat terkenal yang diproduksi oleh Cadbury, fudge juga merupakan minuman cokelat panas yang populer ditambahkan ke dalam es krim sebagai topping, terutama dijual sebagai sundae. Sirup ini juga digunakan untuk mencelupkan kue untuk memberi rasa cokelat.
Di Inggris dan beberapa negara Eropa lainnya, fudge adalah sejenis penganan yang dibuat dengan menggunakan gula, mentega, dan susu. Bahan-bahan tersebut dipanaskan dan dicampur secara menyeluruh hingga suhu tinggi dan kemudian dibiarkan dingin, sesekali dikocok untuk memberikan konsistensi dan kehalusan.
Banyak rasa yang berbeda dari makanan manis ini tersedia. Berbicara tentang cokelat batangan Fudge yang dijual di Inggris oleh Cadbury, itu adalah batang setengah lingkaran manis fudge yang sama yang tercakup di dalam lapisan cokelat panas.
Apa perbedaan antara Cokelat dan Fudge?
- Fudge bar mengandung coklat sebagai bahan karena fudge dilapisi dengan coklat, tapi bukan coklat saja
- Cokelat adalah massa kakao yang diperoleh dari biji kakao tanaman kakao, dan dapat diubah menjadi bubuk atau sirup
- Cokelat juga dijual sebagai batangan yang tersedia dalam berbagai rasa
- Fudge juga sejenis penganan manis yang dibuat di Inggris menggunakan mentega, gula, dan susu
- Sebagai manisan, fudge lembut dan mengandung produk susu selain kakao
- Fudge memiliki tekstur kasar sedangkan cokelat selalu lembut seperti satin
- Fudge berwarna terang sedangkan coklat tersedia dalam bentuk batangan berwarna gelap dan terang