Daun Bawang & BawangÂ
Bawang merupakan salah satu sayuran yang merupakan bagian tak terpisahkan dari dapur di seluruh dunia. Ini digunakan baik sebagai sayuran dan juga dimakan mentah dalam bentuk salad.
Ini memiliki bau yang menyengat tetapi digunakan dalam masakan, untuk menambah rasa dan aroma berbagai jenis resep makanan. Ada banyak jenis bawang dengan daun bawang yang sangat populer di masakan Eropa dan Cina.
Ada varietas lain yang disebut daun bawang yang membingungkan banyak orang karena kemiripannya dengan daun bawang. Namun, terlepas dari kesamaannya, ada juga perbedaan halus yang mencegah daun bawang diganti dengan bawang bombay di banyak resep.
Bawang
Bawang merah merupakan tumbuhan berbunga yang termasuk dalam genus Allium yang juga mengandung bawang putih dan daun bawang. Ini adalah umbi tanaman bawang yang dapat dimakan yang digunakan secara universal dalam memasak atau sebagai sayuran mentah.
Bahkan batang dan daun tanaman bawang merah digunakan untuk memasak di berbagai belahan dunia. Jenis bawang merah yang paling umum dan populer di seluruh dunia adalah bawang merah yang disebut juga bawang merah biasa.
Umbi bawang dikenal karena manfaat kesehatannya bagi manusia. Ini anti-inflamasi, mengurangi kadar kolesterol, dan juga memiliki sifat antioksidan.
Namun, kebanyakan orang suka mengkonsumsi umbi bawang merah karena rasa dan aromanya. Pasta umbi bawang digunakan untuk mengentalkan kari dan menambah rasa.
Ciri khas bawang merah adalah strukturnya yang berlapis-lapis. Ini memiliki bau yang menyengat dan membawa air mata ke mata orang yang memotongnya menjadi beberapa bagian.
Salah satu varietas bawang merah adalah bawang hijau atau daun bawang yang dikenal dengan nama berbeda seperti daun bawang, bawang bayi, bawang selada, owa, dll. Varietas ini memiliki umbi yang lebih kecil yang tidak berkembang sempurna.
Daunnya berongga dari dalam dan bisa dimakan. Varietas ini lebih ringan dari bawang merah dan digunakan dimasak maupun mentah.
Bawang perai
Leek adalah tanaman yang termasuk dalam keluarga genus Allium. Ini adalah simbol Wales dan daun bawang Welsh sangat populer di seluruh Eropa karena rasa dan aromanya.
Daun bawang merupakan tanaman yang tidak menghasilkan umbi yang kuat dan memiliki daun panjang yang berbentuk silindris dan renyah untuk dimakan. Orang keliru menyebut kesehatan daun sebagai batang tanaman ini.
Bagian dari daun ini yang berada tepat di atas akar atau umbi dan berwarna hijau muda dapat dimakan meskipun orang juga mengkonsumsi bagian daun bawang yang keras dan hijau tua juga.
Pengantar Daun Bawang dan Bawang
- Baik daun bawang, maupun daun bawang, adalah bagian dari keluarga bawang yang sama, tetapi daun bawang lebih besar dan rasa dan aromanya lebih lembut daripada daun bawang.
- Lebih sulit untuk memasak daun bawang perai sedangkan daun bawang bisa dimasak dengan mudah.
- Daun bawang terlihat seperti daun bawang yang terlalu besar.
- Daun bawang hijau dapat dimakan mentah, tetapi daun bawang harus dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
- Seseorang harus merebus daun bawang karena lumpur dan kotoran bersembunyi di sela-sela daunnya.
- Bagian daun bawang yang berwarna hijau muda dapat dimakan.
- daun bawang Welsh sangat populer, dan sayuran adalah simbol nasional negara.