Entree & Appetizer
Pembuka merupakan kata yang digunakan untuk berbagai macam makanan yang bisa dimakan seseorang sebelum hidangan utama dalam makan. Ada kata lain hidangan yang membingungkan banyak orang karena itu adalah kata yang digunakan untuk merujuk pada makanan yang disajikan sebelum hidangan utama.
Ini adalah kata asal Prancis yang berarti awal atau pintu masuk, dan dalam istilah kuliner, itu bukan hidangan utama, tetapi hidangan pertama yang disajikan saat makan. Orang Amerika suka menggunakan kata entrée yang dapat ditemukan disebutkan di kartu menu.
Orang tetap bingung antara hidangan utama dan hidangan pembuka. Artikel ini mencoba menyoroti perbedaan mereka untuk menggunakan istilah yang benar saat makan.
Hidangan utama
Perancis menggunakan kata entrée untuk merujuk pada hidangan pertama yang disajikan saat makan. Namun, itu bukan hidangan utama.
Kata tersebut, ketika pertama kali muncul di masyarakat Prancis, sebenarnya adalah entrée de table, di mana makanan pertama yang disajikan sebelum hidangan utama dibawa ke meja dengan suara terompet dan banyak kemeriahan selama makan malam mewah. Faktanya, sup adalah hidangan kedua saat dipanggang setelah sup.
Akhirnya, hidangan utama disajikan. Dengan berlalunya waktu, arti kata tersebut agak berubah menjadi hidangan panas yang disajikan setelah sup saat makan.
Pada abad ke-20 kata hidangan datang untuk menandakan makanan yang merupakan hidangan ringan sebelum hidangan utama. Namun, di AS, hidangan utama adalah kata yang diucapkan bersamaan dengan orang berbicara tentang hidangan utama.
Faktanya, hingga Perang Dunia I, di AS, Inggris, dan bahkan Prancis, istilah hidangan datang untuk merujuk pada makanan panas yang disajikan setelah sup dan sebelum dipanggang. Namun, masih banyak orang Inggris dan Amerika yang lebih suka menyamakan entree dengan starter atau makanan pembuka.
Hidangan pembuka
Nama kata pembuka memberikan maknanya karena merupakan makanan yang dimaksudkan untuk merangsang atau meningkatkan nafsu makan. Jadi, disajikan sebelum hidangan utama, dan bisa berbentuk sup, keripik, atau makanan kecil lainnya yang biasanya dibagikan oleh para tamu di sebuah pesta sebelum mereka turun untuk menyantap hidangan utama yang disajikan saat makan.
Makanan pembuka adalah makanan berukuran kecil yang membuat cairan mengalir di dalam perut. Di beberapa tempat, makanan pembuka adalah makanan kecil yang disajikan sebelum sup atau hidangan utama.
Saat berada di restoran, orang memesan makanan pembuka saat mereka lapar tetapi sebelum makanan utama disajikan.
Apa perbedaan antara Entree dan Appetizer?
- Entree adalah kata yang berasal dari Perancis dan digunakan di masa lalu, di Perancis, untuk menyebut hidangan pertama yang disajikan dengan meriah sebelum sup, daging panggang, atau hidangan utama disajikan.
- Appetizer adalah kata umum di seluruh dunia untuk makanan kecil yang disajikan sebelum makan, untuk meningkatkan nafsu makan masyarakat.
- Di AS, hidangan sering digunakan untuk menunjukkan bagian hidangan utama dalam makanan.
- Jika dalam keadaan bingung, sebaiknya gunakan kata pembuka atau main course sebagai pengganti entree.