Perbedaan yang jelas dari mereka, garam halal dan garam meja merupakan garam halal tidak mengandung aditif seperti yodium, memiliki tekstur kasar, dan hanya digunakan untuk proses memasak, sedangkan garam meja memiliki tekstur halus dengan komposisi beryodium dan digunakan untuk keperluan bumbu makanan.. Komposisi kimia dari garam kosher dan garam meja serupa.
Mereka berbeda satu sama lain dalam bentuk, ukuran, dan rasa.
ISI
- Gambaran Umum dan Perbedaan Utama 2. Apa itu Garam Kosher 3.
Apa itu Garam Meja4. Garam Kosher & Garam Meja dalam Bentuk Tabular5.
Ringkasan – Garam Kosher & Garam Meja
Pengertian Garam Kosher?
Garam kosher mengandung natrium klorida dan bebas dari bahan tambahan lain serta nutrisi tambahan. Serpihan berukuran butiran besar berbentuk kristal ini digunakan dalam proses memasak di dapur untuk menambah cita rasa makanan, bukan untuk memberi rasa asin pada makanan.
Garam halal dapat ditemukan di gua-gua bawah tanah di laut, dan dibuat dengan mengeringkan air asin. 
Penggunaan garam halal telah meningkat pesat dalam beberapa dekade terakhir.
Kemungkinan besar, saat memasak daging, garam halal digunakan untuk menghilangkan darah dari daging. Sebagian besar koki restoran di seluruh dunia mengutamakan garam halal dalam prosedur pembuatan dan penyedap makanan.
Alasan paling umum untuk penggunaan ini, merupakan istilah yang mengacu pada ukuran dan tekstur kristalnya yang besar.
Pengertian Garam Meja?
Garam meja, merupakan istilah yang mengacu pada garam putih yang kita lihat di tempat garam. Pada dasarnya, garam meja menambah rasa asin pada makanan saat disajikan di atas meja.
Garam meja ditambahkan khusus untuk makanan seperti kentang goreng, popcorn, dan salad sayuran sebagai bumbu. Garam meja juga mengandung natrium klorida dan dibuat sebagai serpihan kristal kecil dengan tekstur halus dibandingkan garam halal.
Beberapa orang menggambarkan garam meja sebagai garam halus karena kristalnya yang konstan dan konsistensinya yang halus.
Garam meja juga dibuat dengan mengeringkan air asin setelah menambang gua bawah tanah di laut.
Yodium, yang memiliki kekuatan penyembuhan untuk tiroid, juga ditambahkan ke garam meja. Namun demikian, jika diperlukan, garam meja bebas yodium juga dapat ditemukan di pasaran saat ini sesuai keinginan pelanggan.
Apa Perbedaan Antara Garam Kosher dan Garam Meja?
Komposisi kimia dari garam kosher dan garam meja serupa. Mereka berbeda satu sama lain melalui bentuk, ukuran, dan rasanya.
Meskipun kedua garam tersebut digunakan dalam proses penyedap makanan, garam kosher digunakan dalam proses memasak di dapur, sedangkan garam meja digunakan untuk membumbui makanan di atas meja. Garam apa pun tidak dapat diidentifikasi lebih sehat daripada garam lainnya karena komposisi nutrisinya sama.
Namun, perbedaan utama antara garam halal dan garam meja, merupakan istilah yang mengacu pada garam halal memiliki tekstur kasar, sedangkan garam meja memiliki tekstur yang halus dan halus. Itulah satu-satunya varian yang terlihat dari kedua jenis garam tersebut.
Perbedaan utama lainnya antara garam halal dan garam meja adalah garam meja disegarkan dengan yodium, sedangkan garam halal tidak direvitalisasi dengan nutrisi atau aditif lainnya. Semua garam disuling dari air asin, dan komposisi nutrisi dan komposisi kimianya juga sangat mirip.
Semua perbedaan tersebut pada dasarnya muncul dari perbedaan merek yang ada di pasar. Tabel berikut merangkum perbedaan antara garam halal dan garam meja.
Ringkasan – Garam Kosher & Garam Meja
Garam digunakan dalam proses penyedap makanan. Perbedaan yang jelas dari mereka, garam halal dan garam meja, merupakan istilah yang mengacu pada garam halal memiliki tekstur kasar tanpa bahan tambahan seperti yodium, sedangkan garam meja terdiri dari tekstur halus dan halus yang direvitalisasi dengan yodium.
Meskipun kedua jenis garam tersebut digunakan sebagai penyedap makanan, garam kosher digunakan dalam proses memasak, sedangkan garam meja digunakan dalam bumbu masakan pada tahap akhir sebelum dikonsumsi.
Referensi:
- “Garam.” Wikipedia , Wikimedia Foundation, 26 Oktober 2021.