Gulung & Gulung Tangan
Roll dan hand roll merupakan istilah yang digunakan dalam kaitannya dengan salah satu makanan paling populer dari Jepang, Sushi. Ada banyak cara berbeda untuk membuat roti gulung untuk menyajikan hidangan nasi ini di Jepang.
Meskipun ada perbedaan bahan dan topping, bahan umum di semua sushi tetaplah nasi. Gulungan tangan terlihat seperti kerucut sedangkan gulungan berukuran lebih kecil dan dipotong saat membuat sushi menjadi 6-8 bagian berbeda.
Masih banyak yang masih bingung antara roll dan hand roll. Artikel ini melihat lebih dekat pada dua cara menyajikan sushi yang berbeda untuk menunjukkan perbedaannya.
Gulungan
Gulungan disebut Maki di Jepang, dan ini adalah salah satu dari beberapa jenis gulungan sushi. Nasi rebus yang berisi makanan laut dibungkus dengan rumput laut, kemudian dipotong menjadi beberapa bagian yang masing-masing disebut gulungan.
Hal yang perlu diingat dengan roll adalah dipotong menjadi beberapa bagian setelah dibuat silinder dengan pembungkusnya. Gulungan Tangan
Gulungan tangan adalah sistem pembungkus sushi yang dimaksudkan untuk melayani satu orang.
Dalam sistem ini, alih-alih membuat tabung atau silinder panjang, nasi dan ikan dibungkus rumput laut untuk membuat kerucut. Jika Anda lapar dan tidak ingin membagi sushi Anda, lebih baik memilih gulungan tangan.
Di Jepang, jenis atau gulungan tangan ini disebut sushi Tamaki. Rumput laut yang digunakan untuk membuat Tamaki disebut nori.
Apa perbedaan antara Roll dan Hand Roll?
- Perbedaan antara roll dan hand roll tidak sebesar bahannya melainkan bentuknya.
Gulungan berbentuk silinder atau tubular sedangkan gulungan tangan dibuat khusus menjadi kerucut.
- Gulung disebut Maki di Jepang sedangkan gulungan tangan disebut Tamaki.
- Gulungan berukuran lebih kecil dari gulungan tangan.
- Gulungan tangan lebih baik jika Anda menginginkan sushi dalam jumlah yang lebih banyak dan tidak ingin membaginya dengan orang lain.