Perbedaan yang jelas dari mereka, kompor listrik dan kompor induksi merupakan kompor listrik menggunakan panas yang dihasilkan oleh listrik atau gas untuk memasak, sedangkan kompor induksi menggunakan radiasi untuk memasak. Hotplate dan kompor induksi adalah dua jenis peralatan memasak yang penting untuk memasak makanan terbaik pilihan Anda.
ISI
- Gambaran Umum dan Perbedaan Utama 2.
Apa itu Hotplate 3. Apa itu Kompor Induksi 4.
Hotplate & Kompor Induksi dalam Bentuk Tabular5. Ringkasan – Hotplate & Kompor Induksi
Pengertian Hotplate?
Hotplate, merupakan istilah yang mengacu pada kompor tanam kecil yang menggunakan satu atau lebih elemen pemanas listrik atau kompor gas.
Ini adalah meja portabel dan mandiri. Ini berguna sebagai alat yang berdiri sendiri yang seringkali penting sebagai pengganti pembakar dari oven atau kompor dapur.
Hotplate berguna untuk menyiapkan makanan di lokasi di mana kita tidak bisa menggunakan kompor dapur lengkap secara praktis. Biasanya, hotplate memiliki permukaan datar atau permukaan bulat.
Kita bisa menggunakan alat ini saat bepergian atau di daerah yang tidak ada listrik. Alat memasak ini biasanya ditenagai oleh listrik.
Tapi ada piring panas berbahan bakar gas, terutama digunakan pada abad ke-19 dan ke – 20. Ini masih tersedia di beberapa pasar di dunia.
Di laboratorium, hotplate umumnya penting dalam memanaskan barang pecah belah atau isi di dalam barang pecah belah. Terkadang, hotplate terdiri dari pengaduk magnet.
Ini memungkinkan cairan yang dipanaskan diaduk secara otomatis. Ketika ada siswa di laboratorium, kita perlu berhati-hati saat memanaskan barang pecah belah menggunakan hotplate.
Ada metode alternatif untuk melakukan ini. Salah satunya adalah menangguhkan barang pecah belah sedikit di atas permukaan piring tanpa kontak langsung.
Ini dapat menurunkan suhu kaca dan memperlambat laju pertukaran panas, dan juga mendorong pemanasan yang merata. Selain itu, kita dapat menggunakan pengaturan teepee yang terlihat seperti tipi yang digantung di peralatan gelas di atas piring dan mengelilingi labu melalui pinggiran kertas timah.
Pengertian Kompor Induksi?
Kompor induksi, merupakan istilah yang mengacu pada peralatan dapur yang dapat digunakan untuk memasak makanan menggunakan radiasi. Kompor induksi bekerja dengan elektromagnet yang memanaskan panci yang sebenarnya daripada menciptakan panas apa pun pada panci agar panas dapat ditransfer ke dalamnya.
Inilah yang kami sebut induksi. Oleh karena itu, panci menjadi panas, tetapi permukaan kompor tidak.
Metode ini relatif lebih cepat daripada kebanyakan teknik memasak lainnya. Dengan kata lain, kita bisa memasak makanan kita lebih cepat dengan menggunakan kompor jenis ini.
Apa yang bekerja di belakang kompor induksi adalah medan elektromagnetik. Namun, kita membutuhkan panci dengan induksi di bagian atas kompor untuk memanaskan.
Oleh karena itu, jika permukaan kompor induksi menjadi panas, itu berarti perpindahan panas telah terjadi kebalikan dari panci masak kembali ke permukaan kompor. Meskipun kompor induksi cepat panas, panas terkonsentrasi di bagian bawah peralatan masak.
Oleh karena itu, makanan mudah gosong. Selain itu, hanya peralatan masak besi atau stainless steel yang dapat digunakan untuk kompor ini.
Kompor ini relatif aman tetapi kurang tahan lama. Ini juga mudah dibersihkan.
Apa Perbedaan Antara Hotplate dan Kompor Induksi?
Hotplate dan kompor induksi, merupakan istilah yang mengacu pada peralatan memasak yang sangat berguna yang dioperasikan menggunakan listrik. Perbedaan yang jelas dari mereka, hotplate dan kompor induksi adalah hotplate menggunakan panas yang dihasilkan oleh listrik atau gas untuk memasak, sedangkan kompor induksi menggunakan radiasi untuk memasak.
Saat mempertimbangkan efisiensi energinya, kompor induksi bekerja lebih baik daripada kompor listrik. Namun, kompor induksi hanya dapat digunakan dengan jenis peralatan masak tertentu, tidak seperti kompor listrik.
Infografis di bawah menyajikan perbedaan antara hotplate dan kompor induksi dalam bentuk tabel untuk perbandingan berdampingan.
Ringkasan – Hotplate & Kompor Induksi
Hotplate berguna di laboratorium dan rumah tangga. Namun, kompor induksi terutama digunakan sebagai peralatan dapur.
Perbedaan yang jelas dari mereka, kompor listrik dan kompor induksi, merupakan istilah yang mengacu pada kompor listrik menggunakan panas yang dihasilkan oleh listrik atau gas untuk memasak, sedangkan kompor induksi menggunakan radiasi untuk memasak.
Referensi:
- “ Apa itu memasak induksi?” Frigidaire.
Kesopanan Gambar:
- “Fornelli elettrici Ardes” Oleh penggemar Udara – Pekerjaan sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia 2.
“Kentang mendidih dalam panci di kompor induksi multi zona.” (CC0) melalui Raw Pixel