Perbedaan yang jelas dari mereka, kompor listrik dan induksi merupakan kompor listrik menggunakan sumber panas untuk memasak, sedangkan kompor induksi menggunakan elektromagnet untuk memasak. Kompor listrik menggunakan listrik untuk menghasilkan energi panas.
Ada keuntungan dan kerugian menggunakan metode memasak ini. Terlepas dari kekurangannya, kompor tanam ini sangat populer saat ini daripada kompor gas.
Meskipun kedua jenis peralatan masak ini bermanfaat, penting untuk memahami perbedaan di antara keduanya untuk memilih peralatan masak terbaik.
ISI
- Gambaran Umum dan Perbedaan Utama 2. Apa itu Kompor Elektrik 3.
Apa itu Kompor Induksi4. Kompor Listrik & Induksi dalam Bentuk Tabular5.
Ringkasan – Kompor Listrik & Induksi
Pengertian Kompor Elektrik?
Kompor listrik, merupakan istilah yang mengacu pada jenis peralatan dapur yang menggunakan sumber panas sentral untuk memasak makanan. Biasanya, permukaan kompor tanam terbuat dari keramik atau kaca.
Sumber panas sentral adalah kumpulan kumparan logam yang memanas ketika arus listrik disediakan. Saat kumparan logam memanas, ia mulai bersinar, dan panas dipindahkan ke permukaan.
Energi ini kemudian memanaskan seluruh permukaan kompor, memberikan panas yang merata saat memasak. Begitu kita meletakkan panci yang kita gunakan untuk memasak, panci menjadi panas karena perpindahan panas dari kompor tanam ke panci masak.
Kemudian panas ini dipindahkan ke makanan di dalam panci masak melalui proses konduksi termal. 
Ada berbagai keuntungan menggunakan kompor tanam listrik: sederhana dan andal di antara jenis kompor tanam lainnya, pemasangannya mudah dan mudah, dan dapat memanfaatkan sisa panas.
Kerugian utama menggunakan kompor listrik adalah permukaan kompor menjadi panas. Karena itu, tangan Anda bisa terbakar jika menyentuh permukaan ini.
Juga membutuhkan waktu lama untuk memanaskan makanan di dalam panci karena kehilangan energi panas di kompor ini tinggi. Selain itu, gulungan terkadang menghasilkan panas yang tidak merata, yang dapat memengaruhi masakan.
Pengertian Kompor Induksi?
Kompor induksi, merupakan istilah yang mengacu pada jenis peralatan dapur yang menggunakan elektromagnet untuk memasak. Mereka juga listrik, tetapi proses pemanasannya berbeda dari kompor listrik.
Biasanya, kompor induksi menggunakan gulungan tembaga. Kumparan ini dapat menghasilkan arus magnet dengan panci atau wajan di atas permukaan.
Tidak seperti pada kompor listrik pada umumnya, pada kompor induksi, panas langsung mengalir ke panci masak daripada memanaskan permukaan kompor. Ini menghasilkan pemanasan panci atau wajan yang merata.
Ini juga menyebabkan lebih sedikit kehilangan energi panas selama proses memasak. 
Ada banyak keuntungan menggunakan kompor induksi.
Ini membutuhkan energi yang relatif kecil untuk memanaskan karena metode perpindahan panasnya efisien. Menurut beberapa perkiraan, sekitar 90% energi elektromagnetik yang dihasilkan di kompor ini dialirkan ke makanan.
Ini sebanding dengan sedikitnya energi yang dihasilkan dalam kompor gas. Selain itu, kompor induksi memiliki waktu memasak yang cepat.
Misalnya, dibutuhkan sekitar setengah dari waktu yang dibutuhkan kompor gas untuk merebus air. Manfaat penting lainnya adalah permukaan kompor tanam tidak memanas.
Namun, ada beberapa kelemahan juga. Bahkan kompor kecil pun sangat mahal.
Apalagi kompor ini hanya bisa digunakan dengan peralatan masak yang terbuat dari bahan feromagnetik. Misalnya baja tahan karat, besi tuang, baja karbon, dll.
Apa Perbedaan Antara Kompor Listrik dan Induksi?
Meskipun sebagian besar orang di dunia menggunakan kompor gas untuk memasak, kompor listrik telah menjadi kompor populer saat ini. Kompor induksi juga merupakan jenis kompor listrik.
Perbedaan yang jelas dari mereka, kompor listrik dan induksi, merupakan istilah yang mengacu pada kompor listrik menggunakan sumber panas untuk memasak, sedangkan kompor induksi menggunakan elektromagnet untuk memasak. Selain itu, kompor listrik dapat digunakan dengan semua jenis peralatan masak, sedangkan kompor induksi hanya dapat digunakan dengan peralatan masak yang terbuat dari bahan feromagnetik.
Ringkasan – Kompor Listrik & Induksi
Kompor listrik menggunakan listrik untuk menghasilkan energi panas. Kompor induksi, merupakan istilah yang mengacu pada jenis kompor listrik.
Perbedaan yang jelas dari mereka, kompor listrik dan induksi adalah kompor listrik menggunakan sumber panas untuk memasak, sedangkan kompor induksi menggunakan elektromagnet untuk memasak.
Referensi:
- “Kompor Induksi.” Frigidaire .
Kesopanan Gambar:
- “Kompor listrik” Oleh Kristofer2 – Pekerjaan sendiri (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia 2.
“LeCreuset on the Induction Cooker” Oleh melystu (CC BY-NC-ND 2.0) via Flickr