Latte & Cappuccino
Apakah Anda baru-baru ini berkunjung ke kedai kopi Barista dan bertanya-tanya apa perbedaan antara latte dan cappuccino? Ketika Anda melihat sekilas nama-nama item pada kartu menu, Anda mungkin mengira semuanya terdengar asing, tidak ada hubungannya dengan apa yang Anda minum. Tapi percayalah, nama-nama ini menggambarkan variasi minuman favorit Anda, kopi, dalam rasa yang berbeda satu sama lain secara drastis.
Dua nama tersebut merupakan latte dan cappuccino yang membingungkan banyak orang karena meski memiliki bahan yang hampir mirip, rasa latte berbeda dari cappuccino. Mari kita cari tahu perbedaan antara latte dan cappuccino.
Pertama, ingatlah bahwa latte dan cappuccino, merupakan istilah yang mengacu pada minuman yang terbuat dari espresso dan susu. Perbedaannya terletak pada proporsi bahan.
Pengertian Latte?
Latte, merupakan istilah yang mengacu pada varian kopi yang diolah menggunakan espresso dan susu. Dengan kata lain, Latte hanyalah espresso dan susu kukus yang disajikan dengan lapisan kecil buih susu di atasnya.
Latte adalah 1/4 espresso dan susu tiga kali lebih banyak dengan topping busa susu. Hasilnya, latte lebih lembut dan lebih susu.
Susu kukus digunakan dalam persiapan latte. Juga, dalam latte, tujuannya bukan buih, tapi hanya uap; oleh karena itu, susu apa pun dapat digunakan untuk menyiapkan latte.
Untuk membuat latte, susu kukus dan espresso dituangkan ke dalam cangkir. Ketika seorang barista terlatih (itu adalah nama server kopi) menuangkan latte dari kendi, dia membuat karya seni di atas latte Anda, yang terlihat sangat memukau.
Berasal dari Italia, Latte berbeda dengan kopi hitam yang diolah tanpa susu. Susu disebut latte dalam bahasa Italia, dan dengan demikian, espresso dicampur dengan susu.
Bahkan, akan lebih baik menyebutnya sebagai ‘café latte’, karena merupakan campuran kopi dan susu. Menambahkan buih susu di atasnya menghasilkan secangkir latte yang enak.
Beberapa barista berpengalaman tahu cara membuat desain mewah di atas latte dengan bantuan susu berbusa. Ada beberapa yang suka menambahkan atau menaburkan coklat bubuk di atas latte.
Pengertian Cappuccino?
Cappuccino juga dibuat menggunakan susu dan espresso. Cappuccino, merupakan istilah yang mengacu pada 1/3 espresso dengan 1/3 susu kukus, dan terakhir 1/3 buih susu.
Di cappuccino, susunya berbusa. Busa mikro susu disiapkan untuk buih yang digunakan dalam cappuccino.
Susu skim cenderung menghasilkan lebih banyak buih daripada susu murni, oleh karena itu digunakan untuk membuat cappuccino. Untuk membuat cappuccino, susu berbusa dituangkan di atas espresso.
Ada beberapa yang suka menambahkan atau menaburkan coklat bubuk di atas cappucino. 
Apa perbedaan antara Latte dan Cappuccino?
- Cappucino dan Latte, merupakan istilah yang mengacu pada minuman kopi yang dibuat dari kopi espresso yang sama.
- Cappuccino mengandung banyak buih susu, sedangkan latte memiliki sedikit buih susu.
Sebaliknya, latte dibuat dengan susu kukus.
- Untuk membuat cappucino, buih susu dituangkan di atas espresso, sedangkan untuk membuat latte, espresso dan susu kukus dituangkan secara bersamaan ke dalam cangkir dan ditutup dengan sedikit buih susu. Adalah umum untuk membuat desain artistik di atas latte menggunakan buih.
Jelas bahwa baik dalam cappuccino maupun latte, jumlah atau shot kopi tetap sama, dan perbedaan rasa semuanya disebabkan oleh jumlah susu yang berbeda, serta susu berbusa yang digunakan dalam cappuccino.
Gambar Courtesy: Cappuccino melalui Wikicommons (Domain Publik)