Makanan Cina & Jepang
Cina dan Jepang sebenarnya bukan tetangga, tetapi keduanya merupakan raksasa dalam hubungan antar bangsa, di seluruh dunia, apalagi Asia. Jika Cina merupakan salah satu peradaban tertua di dunia, Jepang tidak jauh di belakangnya.
Kedua negara Asia ini memiliki pengaruh budaya satu sama lain terlepas dari invasi Jepang ke daratan Tiongkok pada awal abad ke-20. Bagi orang Barat, makanan Jepang dan Cina mungkin tampak sangat mirip (yang wajar mengingat pengaruh budaya yang saling menguntungkan).
Namun, ada juga perbedaan halus yang akan disorot dalam artikel ini. Makanan Cina
Cina adalah negara yang sangat besar untuk memiliki masakan tunggal.
Faktanya, itu dibagi menjadi 8 wilayah yang menandakan 8 masakan berbeda di satu negara. Namun, ada benang merah yang menyelimuti semua masakan yang berbeda ini.
Secara umum, makanan orang Cina penuh dengan sayuran dan orang-orang di Cina menganggap sayuran sebagai makanan lengkap tanpa harus memikirkan roti dan nasi. Orang Cina lebih suka menggoreng masakan mereka dan ini membuat makanan mereka sedikit berminyak.
Mie dan kacang kedelai mendominasi masakan Cina, dan mereka juga menyukai nasi. Masakan Cina cenderung menghindari makanan manis.
Makanan Jepang
Salah satu masakan Jepang yang langsung terlintas di benak seseorang ketika berbicara tentang makanan Jepang adalah Sushi. Sushi adalah hidangan tradisional Jepang yang terbuat dari nasi dan makanan laut, terutama ikan salmon.
Ikan dan nasi tampaknya menjadi pilihan yang disukai kebanyakan orang Jepang dan makanan Jepang kebanyakan direbus dan dikukus sehingga lebih sehat daripada makanan Cina. Orang Jepang tidak menggoreng makanan mereka dan percaya pada pemanggangan yang memasak makanan dengan cepat pada suhu tinggi dengan beberapa bagian tetap mentah.
Orang Jepang suka makan bahkan bagian mentah dari masakan mereka. Rumput laut terlihat digunakan di banyak masakan Jepang sementara produk susu tidak dominan dalam masakan Jepang.
Apa perbedaan antara Makanan Cina dan Jepang?
- Makanan Cina lebih berminyak daripada makanan Jepang.
Ini karena orang Cina menumis atau menggoreng banyak masakan mereka sementara orang Jepang lebih suka mengukus atau merebus masakan mereka
- Orang Cina memasak makanan mereka dengan lambat, dan pada suhu rendah sedangkan orang Jepang lebih suka memanggang pada suhu tinggi yang memasak makanan lebih cepat tetapi membiarkan bagian dalamnya mentah atau mentah
- Masakan Cina lebih pedas daripada masakan Jepang, dan lebih banyak menggunakan rempah-rempah daripada masakan Jepang
- Masakan Jepang memiliki pengaruh barat sedangkan masakan Cina dipengaruhi oleh masakan Muslim sebagian karena jalur sutra
- Makanan Cina tidak terlalu manis dibandingkan makanan Jepang pada umumnya