Menggoreng & MemanggangÂ
Menggoreng dan memanggang merupakan dua metode memasak makanan yang berbeda dan keduanya disukai oleh orang-orang di seluruh dunia. Ada orang yang hidup untuk makan makanan enak dan enak, dan tidak masalah bagi mereka apakah itu sama sehatnya atau tidak.
Di sisi lain, kebanyakan orang menjadi sangat sadar kesehatan dan mencoba menghindari makanan dengan nilai kalori tinggi. Inilah orang-orang yang ingin menghindari makanan berminyak dan berminyak agar tetap bugar dan sehat.
Artikel ini mencoba menyoroti perbedaan antara memanggang dan menggoreng agar pembaca dapat memilih metode yang lebih baik untuk gaya hidup mereka. Penggorengan
Menggoreng merupakan salah satu cara memasak yang memanfaatkan media seperti minyak goreng.
Ini adalah teknik yang berkembang di Mesir sekitar 4000 tahun yang lalu dan menyebar ke seluruh belahan dunia. Minyak yang dapat dimakan seperti minyak nabati, minyak kelapa, minyak mustard, dll.
Dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu tinggi dan kemudian bahan makanan ditempatkan di dalam wajan yang mengandung minyak tersebut. Menggoreng adalah teknik memasak yang bisa menyiapkan hidangan vegetarian maupun non-vegetarian.
Sementara daging goreng sangat populer di seluruh dunia, keripik kentang adalah makanan lain yang digoreng dan dimakan dengan lahap oleh orang-orang dari segala usia. Memanggang
Memanggang adalah metode memasak yang memanfaatkan panas kering untuk memasak makanan.
Bahkan sebelum munculnya peradaban ketika manusia adalah pemburu, pengumpul, memanggang adalah cara umum dan mungkin satu-satunya cara untuk memasak makanan. Saat ini, memanggang dilakukan di atas panggangan yang terbuka dan berkabel untuk memungkinkan panas api di bawah mencapai bahan makanan melalui radiasi.
Daging diiris dan sering diolesi dengan minyak dan rempah-rempah sebelum diletakkan di atas panggangan untuk dimasak. Penerapan panas langsung pada daging seringkali membuat mereka kehilangan sari dan lemak alaminya.
Meski makanan yang disiapkan dengan cara dipanggang kering, namun dianggap sangat enak dan aromatik oleh orang-orang di seluruh dunia.
Pengantar Menggoreng dan Memanggang
- Memanggang menggunakan panas langsung, sedangkan menggoreng menggunakan panas media memasak seperti minyak goreng.
- Memanggang adalah metode memasak yang lebih tua yang telah digunakan bahkan sebelum manusia hidup secara beradab saat menggoreng muncul di Mesir sekitar 4000 tahun yang lalu.
- Memanggang menghilangkan bahkan lemak alami dari daging yang akan dimasak, menggoreng meningkatkan minyak dan lemak dari minyak goreng yang digunakan untuk memasak.
- Memanggang diyakini lebih sehat daripada menggoreng karena menjaga kalori makanan tetap rendah.
- Bahkan makanan yang rendah lemak pun menjadi sangat berlemak saat digoreng.
Ketika makanan seperti itu dikonsumsi, mereka menyebabkan peningkatan kolesterol dan juga menyebabkan penambahan berat badan.